Warum dieses Rezept zubereiten
Gooey Coffee Caramel Cake ist nicht nur ein köstlicher Nachtisch, sondern auch eine fantastische Möglichkeit, Kaffee und Karamelextrakt zu kombinieren. Die Kombination aus einem feuchten, aromatischen Kuchen und einer reichhaltigen Karamellsauce macht dieses Rezept zur perfekten Wahl für Kaffeeliebhaber. Ob für einen besonderen Anlass oder einfach nur zum Genießen, dieser Kuchen wird mit Sicherheit alle begeistern.
Wie man Gooey Coffee Caramel Cake zubereitet
Zutaten :
- 1 ½ Tassen Weizenmehl
- 1 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Natron
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Tasse ungesalzene Butter, weich
- 1 großes Ei
- ½ Tasse gebrühter Kaffee, abgekühlt
- ½ Tasse Buttermilch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse brauner Zucker, gepackt
- ½ Tasse ungesalzene Butter
- ¼ Tasse Schlagsahne
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Prise Salz
- 2 Esslöffel gebrühter Kaffee
- 1 Esslöffel Puderzucker
Zubereitung :
Schritt 1: Ofen vorheizen und Kuchen vorbereiten
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor. Fetten Sie eine 23×23 cm große Backform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
Schritt 2: Teig zubereiten
In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz vermischen. In einer separaten großen Schüssel die weiche Butter und das Ei cremig schlagen. Fügen Sie den gebrühten Kaffee, die Buttermilch und den Vanilleextrakt hinzu und vermischen Sie alles gut. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzufügen und dabei rühren, bis der Teig glatt ist.
Schritt 3: Kuchen backen
Gießen Sie den Kuchenteig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn 25-30 Minuten lang, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen und übertragen Sie ihn dann auf ein Kühlgitter, um ihn vollständig abkühlen zu lassen.
Schritt 4: Karamellsauce zubereiten
Während der Kuchen abkühlt, bereiten Sie die Karamellsauce zu. In einem Topf den braunen Zucker, die Butter und die Schlagsahne vermengen. Bei mittlerer Hitze ständig rühren, bis die Mischung zu simmern beginnt. Lassen Sie die Sauce ca. 3-4 Minuten köcheln, während Sie häufig umrühren, bis sie eindickt. Vom Herd nehmen, Vanilleextrakt und Salz einrühren und beiseite stellen.
Wie man Gooey Coffee Caramel Cake serviert
Servieren Sie den Gooey Coffee Caramel Cake warm oder bei Zimmertemperatur. Schneiden Sie Stücke des Kuchens und beträufeln Sie diese großzügig mit der Karamellsauce. Ein Löffel Sahne oder vanilliges Eis macht die Präsentation perfekt und sorgt für einen zusätzlichen Genuss.
Wie man Gooey Coffee Caramel Cake aufbewahrt
Um den Kuchen frisch zu halten, decken Sie ihn gut ab oder bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt der Kuchen bis zu 3 Tage lang saftig und lecker. Die Karamellsauce kann separat aufbewahrt werden. Sie können sie einfach erwärmen, bevor Sie den Kuchen servieren.
Tipps für Gooey Coffee Caramel Cake
- Lassen Sie den Kaffee vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in den Teig geben.
- Stellen Sie sicher, dass die Butter bei Raumtemperatur weich ist, um einen glatten Teig zu gewährleisten.
- Fügen Sie Nüsse oder Schokoladenstückchen für einen zusätzlichen Crunch hinzu.
Variationen
- Ersetzen Sie die Buttermilch durch griechischen Joghurt für eine cremigere Textur.
- Fügen Sie einen Schuss Schokoladensirup zur Karamellsauce hinzu, um eine schokoladige Variante zu erhalten.
FAQs
Kann ich den Kuchen im Voraus backen?
Ja, Sie können den Kuchen im Voraus zubereiten und ihn bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Die Karamellsauce kann ebenfalls vorher gemacht werden.
Kann ich die Karamellsauce auch ohne Sahne zubereiten?
Ja, Sie können die Schlagsahne durch Milch ersetzen, aber die Konsistenz wird etwas anders sein.
Wie kann ich sicherstellen, dass der Kuchen nicht austrocknet?
Achten Sie darauf, den Kuchen nicht zu lang zu backen und ihn nach dem Backen schnell abzudecken oder in einen luftdichten Behälter zu geben.
Gooey Coffee Caramel Cake
Ingredients
Method
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor. Fetten Sie eine 23x23 cm große Backform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz vermischen.
- In einer separaten großen Schüssel die weiche Butter und das Ei cremig schlagen.
- Fügen Sie den gebrühten Kaffee, die Buttermilch und den Vanilleextrakt hinzu und vermischen Sie alles gut.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzufügen und dabei rühren, bis der Teig glatt ist.
- Gießen Sie den Kuchenteig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn 25-30 Minuten lang, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen und übertragen Sie ihn dann auf ein Kühlgitter, um ihn vollständig abkühlen zu lassen.
- Während der Kuchen abkühlt, bereiten Sie die Karamellsauce zu.
- In einem Topf den braunen Zucker, die Butter und die Schlagsahne vermengen.
- Bei mittlerer Hitze ständig rühren, bis die Mischung zu simmern beginnt.
- Lassen Sie die Sauce ca. 3-4 Minuten köcheln, während Sie häufig umrühren, bis sie eindickt.
- Vom Herd nehmen, Vanilleextrakt und Salz einrühren und beiseite stellen.
