Warum dieses Rezept zubereiten
Der Famous Brick Street Chocolate Cake ist nicht nur ein Schokoladentraum für alle Naschkatzen, sondern auch ein Rezept, das sich leicht zubereiten lässt. Seine saftige Textur und die delikate Schokoladenglasur machen ihn zu einem perfekten Dessert für jede Gelegenheit – sei es eine Geburtstagsfeier, ein Familienfest oder einfach nur zum Genießen zu Hause. Die Kombination aus Buttermilch und Schokolade sorgt für einen einzigartigen Geschmack, den niemand widerstehen kann.
Wie man Famous Brick Street Chocolate Cake zubereitet
Zutaten
- 2 Tassen Zucker
- 1 Tasse Butter (weich)
- 1 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 3 große Eier
- 2 1/2 Tassen Kuchenmehl
- 1 Tasse Backkakao (gesiebt)
- 2 Teelöffel Backnatron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Schokoladenpuddingmix (kleine Packung)
- 2 1/4 Tassen Buttermilch
- 1 Tasse halbherbe Schokoladenstückchen
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/2 Tasse Butter
- 1 Teelöffel Vanille
- 1 Tasse Backkakao (gesiebt)
- 3 1/2 Tassen Puderzucker
- 3 Esslöffel Schlagsahne (mehr oder weniger für die Konsistenz)
Zubereitung
Cake:
- Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Celsius vor und fetten Sie zwei 23 cm große Kuchenformen ein.
- In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren.
- Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie alles gut durch.
- In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten (Kuchenmehl, Backkakao, Backnatron, Salz, Puddingmix) vermischen.
- Abwechselnd die trockenen Zutaten und die Buttermilch zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut umrühren.
- Zum Schluss die Schokoladenstückchen hinzufügen und gleichmäßig verteilen.
- Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf die beiden Kuchenformen auf und backen Sie sie für etwa 30-35 Minuten. Lassen Sie die Kuchen auskühlen.
Chocolate Icing:
- In einem kleinen Topf die Butter und das Wasser bei geringer Hitze schmelzen.
- Vom Herd nehmen und den gesiebten Kakao und die Vanille unterrühren.
- Puderzucker und Schlagsahne hinzufügen und gut mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
Wie man Famous Brick Street Chocolate Cake serviert
Servieren Sie den Kuchen, indem Sie eine der Kuchenhälften auf einen Teller legen und mit der Schokoladenglasur bestreichen. Setzen Sie die zweite Hälfte obenauf und glasieren Sie auch die Oberseite und die Seiten des Kuchens. Dekorieren Sie ihn nach Wunsch mit Schokoladenstückchen oder etwas Puderzucker.
Wie man Famous Brick Street Chocolate Cake aufbewahrt
Bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Er bleibt so für mehrere Tage frisch. Wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch im Kühlschrank lagern oder portionsweise einfrieren.
Tipps für Famous Brick Street Chocolate Cake
- Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
- Verwenden Sie hochwertigen Kakao und Schokolade für einen intensiveren Schokoladengeschmack.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen oder Früchten in der Glasur, um zusätzliche Aromen hinzuzufügen.
Variationen
- Fügen Sie eine Prise Kaffee zum Kuchenteig hinzu, um den Geschmack der Schokolade zu intensivieren.
- Verwenden Sie weißen Schokoladenkekse anstelle von halbherben, um eine süßere Variante zu erzielen.
FAQs
Wie lange hält der Kuchen?
Der Kuchen hält sich bei Raumtemperatur bis zu 5 Tage, im Kühlschrank bis zu einer Woche, und kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.
Kann ich den Kuchen glutenfrei machen?
Ja, indem Sie ein glutenfreies Kuchenmehl verwenden, können Sie eine glutenfreie Version dieses Kuchens zubereiten.
Kann ich den Kuchen mit einer anderen Glasur variieren?
Ja, Sie können auch eine Frischkäse- oder Buttercremeglasur verwenden, um dem Kuchen einen anderen Geschmack zu verleihen.
Famous Brick Street Chocolate Cake
Ingredients
Method
- Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Celsius vor und fetten Sie zwei 23 cm große Kuchenformen ein.
- In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren.
- Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut durchmixen.
- In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten vermischen.
- Abwechselnd die trockenen Zutaten und die Buttermilch zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut umrühren.
- Schokoladenstückchen hinzufügen und gleichmäßig verteilen.
- Teig gleichmäßig auf die beiden Formen aufteilen und 30-35 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- In einem kleinen Topf die Butter und das Wasser bei geringer Hitze schmelzen.
- Kakao und Vanille unterrühren.
- Puderzucker und Schlagsahne hinzufügen und gut mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Eine der Kuchenhälften auf einen Teller legen und mit der Schokoladenglasur bestreichen.
- Die zweite Hälfte obenauf setzen und ebenfalls glasieren.
- Nach Wunsch dekorieren.
