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Famous Brick Street Chocolate Cake

Ein saftiger Schokoladenkuchen, perfekt für jedes Fest.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 350

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 2 Tassen Zucker
  • 1 Tasse Butter (weich) Zimmertemperatur
  • 1.5 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • 3 große Eier
  • 2.5 Tassen Kuchenmehl
  • 1 Tasse Backkakao (gesiebt)
  • 2 Teelöffel Backnatron
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 0.5 Tasse Schokoladenpuddingmix (kleine Packung)
  • 2.25 Tassen Buttermilch
  • 1 Tasse halbherbe Schokoladenstückchen
Für die Schokoladenglasur
  • 0.5 Tasse Butter
  • 0.5 Tasse Wasser
  • 1 Teelöffel Vanille
  • 1 Tasse Backkakao (gesiebt)
  • 3.5 Tassen Puderzucker
  • 3 Esslöffel Schlagsahne mehr oder weniger für die Konsistenz

Method
 

Kuchen Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Celsius vor und fetten Sie zwei 23 cm große Kuchenformen ein.
  2. In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren.
  3. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut durchmixen.
  4. In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten vermischen.
  5. Abwechselnd die trockenen Zutaten und die Buttermilch zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut umrühren.
  6. Schokoladenstückchen hinzufügen und gleichmäßig verteilen.
  7. Teig gleichmäßig auf die beiden Formen aufteilen und 30-35 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Schokoladenglasur Zubereitung
  1. In einem kleinen Topf die Butter und das Wasser bei geringer Hitze schmelzen.
  2. Kakao und Vanille unterrühren.
  3. Puderzucker und Schlagsahne hinzufügen und gut mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
Servieren
  1. Eine der Kuchenhälften auf einen Teller legen und mit der Schokoladenglasur bestreichen.
  2. Die zweite Hälfte obenauf setzen und ebenfalls glasieren.
  3. Nach Wunsch dekorieren.

Notes

Bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Für längere Haltbarkeit im Kühlschrank oder portionsweise einfrieren.