Warum dieses Rezept zubereiten
Der Brownie Refrigerator Cake ist ein himmlisches Dessert, das aus saftigen Brownies und einer cremigen Schicht besteht. Dieses Rezept ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen. Die Kombination aus schokoladigen Aromen und der leichten, luftigen Textur sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Außerdem ist es einfach zuzubereiten und muss nach dem Kühlen nicht mehr gebacken werden.
Wie man Brownie Refrigerator Cake zubereitet
Zutaten:
- 1 Box Brownie-Mix (plus Zutaten laut Verpackung)
- 16 oz Frischkäse, weich
- 1 Tasse Puderzucker
- 2 Tassen Schlagsahne, geteilt
- 1/2 Tasse Kakaopulver
- 1/3 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Schokoladenstückchen
- Schokoladenspäne zur Garnierung
Zubereitung:
- Bereiten Sie die Brownies gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einer 9×13 Zoll Backform zu. Nach dem Backen vollständig bei Raumtemperatur abkühlen lassen und dann für 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Dies schafft die perfekte stabile Basis für den Schichtkuchen.
- Schlagen Sie den weichen Frischkäse mit Puderzucker und Vanilleextrakt glatt und fluffig, etwa 3 Minuten. Verteilen Sie diese Mischung gleichmäßig über die abgekühlte Browniebasis und glätten Sie die Oberfläche mit einem Winkelspachtel. Kühlen Sie dies für 20 Minuten, um es fester werden zu lassen.
- Schlagen Sie 1 Tasse Schlagsahne mit Kakaopulver und Zucker, bis sich steife Spitzen bilden. Verteilen Sie diese Schokoladenmousse vorsichtig über die Frischkäse-Schicht, ohne die darunterliegende Schicht zu stören. Glätten Sie die Oberseite und kühlen Sie für weitere 30 Minuten.
- Schlagen Sie die verbleibende 1 Tasse Schlagsahne mit 2 Esslöffeln Puderzucker, bis sich steife Spitzen bilden. Spritzen oder verteilen Sie die Schlagsahne dekorativ über die Schokoladenmousse-Schicht, um schöne Rosetten oder Wirbel zu erzeugen.
- Schmelzen Sie die Schokoladenstückchen in 20-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle, und rühren Sie zwischen den Intervallen um, bis die Schokolade glatt ist. Beträufeln Sie die geschmolzene Schokolade über die Schlagsahne und bestreuen Sie sie mit Schokoladenspänen. Kühlen Sie den Kuchen mindestens 3 Stunden oder über Nacht, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Wie man Brownie Refrigerator Cake serviert
Servieren Sie den Brownie Refrigerator Cake, indem Sie ihn in Stücke schneiden und auf einem schönen Dessertteller anrichten. Garnieren Sie jedes Stück optional mit etwas zusätzlicher Schlagsahne oder Schokoladenspänen. Dieses köstliche Dessert ist ideal für jede Feier oder als süßer Abschluss eines Abendessens.
Wie man Brownie Refrigerator Cake aufbewahrt
Bewahren Sie den Brownie Refrigerator Cake in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er frisch und die Aromen entwickeln sich weiter. Der Kuchen hält sich bis zu fünf Tage, wenn er gut verpackt ist. Achten Sie darauf, bei jeder Entnahme saubere Utensilien zu verwenden, um eine gute Haltbarkeit zu gewährleisten.
Tipps für Brownie Refrigerator Cake
- Verwenden Sie hochwertige Schokoladenstückchen für einen intensiveren Schokoladengeschmack.
- Lassen Sie die Brownies vollständig abkühlen, bevor Sie die nächsten Schichten hinzufügen, um eine perfekte Textur zu gewährleisten.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings wie gehackten Nüssen oder frischem Obst für zusätzliche Abwechslung.
Variationen
- Fügen Sie Aromen wie Minze oder Kaffee zu der Frischkäsemischung hinzu für einen anderen Geschmack.
- Verwenden Sie gefrorene Früchte für eine fruchtige Note, die gut zu Schokolade passt.
- Anstelle von Kakaopulver können Sie Carob-Pulver verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu probieren.
FAQs
Kann ich die Schokoladenstückchen weglassen?
Ja, Sie können sie weglassen oder durch Nüsse ersetzen, wenn Sie eine knusprige Textur bevorzugen.
Wie lange kann ich den Brownie Refrigerator Cake im Voraus zubereiten?
Sie können ihn bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Kann ich Low-Carb-Zutaten verwenden?
Ja, es gibt viele Low-Carb-Alternativen für Zucker und Schokoladenstückchen, mit denen Sie dieses Rezept anpassen können.
Brownie Refrigerator Cake
Ingredients
Method
- Bereiten Sie die Brownies gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einer 9x13 Zoll Backform zu.
- Nach dem Backen vollständig bei Raumtemperatur abkühlen lassen und dann für 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- Schlagen Sie den weichen Frischkäse mit Puderzucker und Vanilleextrakt glatt und fluffig, etwa 3 Minuten.
- Verteilen Sie diese Mischung gleichmäßig über die abgekühlte Browniebasis und glätten Sie die Oberfläche mit einem Winkelspachtel.
- Kühlen Sie dies für 20 Minuten, um es fester werden zu lassen.
- Schlagen Sie 1 Tasse Schlagsahne mit Kakaopulver und Zucker, bis sich steife Spitzen bilden.
- Verteilen Sie diese Schokoladenmousse vorsichtig über die Frischkäse-Schicht.
- Glätten Sie die Oberseite und kühlen Sie für weitere 30 Minuten.
- Schlagen Sie die verbleibende 1 Tasse Schlagsahne mit 2 Esslöffeln Puderzucker, bis sich steife Spitzen bilden.
- Spritzen oder verteilen Sie die Schlagsahne dekorativ über die Schokoladenmousse-Schicht.
- Schmelzen Sie die Schokoladenstückchen in 20-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle und rühren Sie zwischen den Intervallen um.
- Beträufeln Sie die geschmolzene Schokolade über die Schlagsahne und bestreuen Sie sie mit Schokoladenspänen.
- Kühlen Sie den Kuchen mindestens 3 Stunden oder über Nacht für das beste Ergebnis.
- Servieren Sie den Brownie Refrigerator Cake, indem Sie ihn in Stücke schneiden und auf einem schönen Dessertteller anrichten.
- Garnieren Sie jedes Stück optional mit etwas zusätzlicher Schlagsahne oder Schokoladenspänen.
