Backofen auf 180 Grad vorheizen.

In einer großen Schüssel die Eier mit einer Prise Salz und Vanillezucker verrühren.

Zucker, Kurkumapulver, Öl und Orangensaft hinzugügen und gut vermischen.

Mehl, gemahlene Mandeln und Backpulver in einer separaten Schüssel vermengen und dann zur Ei-Mischung geben. Alles gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Gläser füllen.

Die Gläser auf ein Backblech stellen und im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen.

Während der Kuchen backt, den Zitronenguss vorbereiten: 5 EL Zitronensaft mit 5 EL Puderzucker anrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Nach dem Backen die Gläser aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Den Guss über den abgekühlten Kuchen in den Gläsern verteilen: 1 TL Zitronensaft, 1 EL Milch und 150 g Puderzucker gut verrühren und dann über den Kuchen geben.