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Spicy Salmon Sushi Bake

Ein köstliches und bequemes Gericht, das die Aromen von frischem Lachs, cremigem Frischkäse und würziger Sriracha kombiniert und ohne Rollen genossen werden kann.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 servings
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Japanisch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Sushi Rice
  • 1 cup sushi rice
  • 1/4 cup rice wine vinegar
  • 2 teaspoon sugar
  • 1 teaspoon salt
Salmon Mixture
  • 1/2 cup furikake seasoning
  • 8 oz salmon fillets (2 portions)
  • 1 tablespoon soy sauce (glutenfrei, wenn nötig, oder Tamari)
  • 1/4 cup cream cheese (weich)
  • 1/4 cup mayonnaise (Kewpie oder regulär)
  • 2 tablespoon sriracha sauce oder sambal oelek
Toppings
  • 1 avocado (in Scheiben oder Würfeln geschnitten)
  • 1/2 cucumber (in Scheiben oder Würfeln geschnitten)
  • 2 green onions (in Scheiben geschnitten)
  • Nori-Seetangblätter
  • Mehr Kewpie-Mayonnaise
  • Unagi-Sauce

Method
 

Zubereitung Sushi Rice
  1. Spülen Sie den Sushi-Reis gründlich unter kaltem Wasser in einem feinen Sieb ab.
  2. Kochen Sie den abgespülten Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung (in der Regel etwa 20 Minuten).
  3. Wenn der Reis gekocht ist, streuen Sie den Reisessig, Zucker und Salz darüber und mischen Sie vorsichtig mit einem Reislöffel oder Spatel.
Zubereitung Salmon Mixture
  1. Würzen Sie die Lachsfilets, indem Sie sie mit Sojasoße einreiben.
  2. Garen Sie die Filets in einer Heißluftfritteuse für 10 Minuten bei 400°F oder im Ofen für 15-20 Minuten bei 400°F, je nach Dicke. (Tun Sie dies, während der Reis kocht.)
  3. Zerbrechen Sie den gegarten Lachs mit einer Gabel in kleine Stücke.
  4. In einer großen Schüssel den Lachs, Frischkäse, Mayonnaise und Sriracha-Sauce vermengen.
Backen
  1. Heizen Sie den Ofen auf 425°F vor und legen Sie eine 9"x9" Auflaufform mit Backpapier aus oder sprühen Sie es mit Kochspray ein.
  2. Drücken Sie den Sushi-Reis gleichmäßig in die vorbereitete Backform und streuen Sie das Furikake darüber.
  3. Verteilen Sie die Lachsmixtur gleichmäßig über dem Reis.
  4. Backen Sie das Gericht 15 Minuten lang, bis es heiß und leicht sprudelnd ist.
Servieren
  1. Toppen Sie es mit einem Schwung Mayo, den geschnittenen Frühlingszwiebeln, Avocado und Gurke.
  2. Servieren Sie das Ganze mit Nori-Blättern in Quadraten.

Notes

Wenn Sie Reste haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Der Sushi Bake bleibt für 2-3 Tage frisch. Er kann entweder kalt oder im Ofen oder in der Mikrowelle wieder aufgewärmt werden. Achten Sie darauf, ihn vor dem Aufwärmen abzudecken, damit er nicht austrocknet. Für extra Würze können Sie mehr Sriracha oder sambal oelek hinzufügen. Verwenden Sie frischen Lachs für den besten Geschmack. Kombinieren Sie den Sushi Bake mit frischen Zutaten wie Mangostückchen oder Radieschen für einen frischen Crunch.