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Protein Bagels

Protein Bagels sind eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichen Bagels und ideal für ein nahrhaftes Frühstück oder als Snack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Bagels
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 120 g Dinkelmehl (Typ 630)
  • 160 g Magerquark
  • 1 TL Backpulver
  • 0.5 TL Salz
Toppings
  • Sesam & Mohn (als Topping) Nach Belieben verwenden.

Method
 

Zubereitung
  1. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
  2. In einer Schüssel Magerquark, Dinkelmehl und Backpulver vermengen.
  3. Je nach Bedarf noch mehr Dinkelmehl oder Quark hinzufügen, bis der Teig eine formbare Konsistenz hat.
  4. Teile den Teig in gleich große Portionen und forme diese zu länglichen Schlangen.
  5. Verbinde die Enden der Schlangen miteinander, sodass ein Ring entsteht. Lass das Loch etwas größer, da die Bagels im Backofen noch aufgehen.
  6. Die geformten Bagels auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Sesam und Mohn bestreuen. Das Topping leicht in den Teig drücken.
  7. Die Bagels für 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Notes

Protein Bagels können in einem luftdichten Behälter 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Einfrieren in einen Gefrierbeutel legen und bis zu 3 Monate frisch halten. Optional können zusätzliche Gewürze oder süße Zutaten hinzugefügt werden.