Warum dieses Rezept zubereiten
Protein Bagels sind nicht nur eine schmackhafte Alternative zu herkömmlichen Bagels, sondern auch eine großartige Möglichkeit, den Proteingehalt deiner Ernährung zu erhöhen. Sie sind perfekt für ein gesundes Frühstück, einen Snack zwischendurch oder als Beilage zu einer Mahlzeit. Mit einfachen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit, sind diese Bagels sowohl nahrhaft als auch köstlich. Zudem sind sie fettarm und enthalten keine künstlichen Zusätze, was sie zu einer idealen Wahl für gesundheitsbewusste Esser macht.
Wie man Protein Bagels zubereitet
Die Zubereitung der Protein Bagels ist unkompliziert und schnell. Du wirst erstaunt sein, wie einfach es ist, diese leckeren Bagels selbst zu machen. Hier sind die Schritte zur Zubereitung:
Zutaten
- 120 g Dinkelmehl (Typ 630)
- 160 g Magerquark
- 1 TL Backpulver
- 0,5 TL Salz
- Sesam & Mohn (als Topping)
Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- In einer Schüssel Magerquark, Dinkelmehl und Backpulver vermengen.
- Je nach Bedarf noch mehr Dinkelmehl oder Quark zum Teig hinzufügen, bis der Teig eine formbare Konsistenz hat.
- Teile den Teig in gleich große Portionen und forme diese mit den Handflächen zu länglichen Schlangen.
- Verbinde die Enden der Schlangen miteinander, sodass ein Ring entsteht. Lass das Loch etwas größer, da die Bagels im Backofen noch aufgehen.
- Lege die geformten Bagels auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreue sie mit Sesam und Mohn. Drücke das Topping leicht in den Teig, damit es gut haftet.
- Backe die Bagels für 15 Minuten im vorgeheizten Ofen.
Wie man Protein Bagels serviert
Protein Bagels sind vielseitig und können auf unterschiedliche Weise serviert werden. Du kannst sie einfach so genießen oder mit verschiedenen Belägen wie Frischkäse, Avocado oder Lachs belegen. Auch Marmelade oder Erdnussbutter passen hervorragend. Lass deiner Kreativität freien Lauf!
Wie man Protein Bagels aufbewahrt
Die Protein Bagels können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Im Kühlschrank halten sie sich etwa 3-4 Tage. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du die Bagels auch einfrieren. Lege sie dazu in einen Gefrierbeutel und friere sie ein. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch.
Tipps für Protein Bagels
- Um den Geschmack zu variieren, kannst du Gewürze wie Knoblauch- oder Zwiebelpulver in den Teig geben.
- Stelle sicher, dass der Teig gut durchgeknetet ist, damit die Bagels eine gleichmäßige Konsistenz haben.
- Experimentiere mit verschiedenen Toppings – nicht nur Sesam und Mohn, sondern auch Käse oder gehackte Kräuter sind lecker.
Variationen
Du kannst das Rezept anpassen, indem du anstelle von Dinkelmehl auch Vollkornmehl oder eine glutenfreie Mehlmischung verwendest. Für einen süßen Twist kannst du etwas Honig oder Ahornsirup hinzufügen und die Bagels mit Zimt bestreuen.
FAQs
Frage: Kann ich die Bagels auch ohne Backpulver zubereiten?
Antwort: Es wird empfohlen, Backpulver zu verwenden, da es den Bagels hilft, aufzugehen und eine fluffige Textur zu erzeugen.
Frage: Sind die Bagels glutenfrei?
Antwort: Dieses Rezept enthält Dinkelmehl, welches Gluten enthält. Du kannst jedoch glutenfreies Mehl verwenden, wenn du eine glutenfreie Variante zubereiten möchtest.
Frage: Kann ich die Protein Bagels auch süß anstatt herzhaft machen?
Antwort: Ja, du kannst das Rezept anpassen und einen Teil des Mehls durch ein süßes Mehl ersetzen oder Zucker und Zimt hinzufügen, um eine süße Variante zu kreieren.
Protein Bagels
Ingredients
Method
- Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- In einer Schüssel Magerquark, Dinkelmehl und Backpulver vermengen.
- Je nach Bedarf noch mehr Dinkelmehl oder Quark hinzufügen, bis der Teig eine formbare Konsistenz hat.
- Teile den Teig in gleich große Portionen und forme diese zu länglichen Schlangen.
- Verbinde die Enden der Schlangen miteinander, sodass ein Ring entsteht. Lass das Loch etwas größer, da die Bagels im Backofen noch aufgehen.
- Die geformten Bagels auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Sesam und Mohn bestreuen. Das Topping leicht in den Teig drücken.
- Die Bagels für 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
