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Muffins mit Quark und Vanillepudding

Fluffige und saftige Muffins, die schnell und einfach in nur 5 Minuten zubereitet werden können. Perfekt für spontane Gäste oder als kleine Nascherei.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Dessert, Snacks
Cuisine: Deutsch, Europäisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Muffin-Zutaten
  • 400 g Quark
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 1 TL Backpulver
  • 2 Stück Eier
  • 100 g Zucker
  • 100 ml Milch
  • 100 g Mehl

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. Geben Sie den Quark, das Vanillepuddingpulver, Backpulver, Eier, Zucker und Milch in eine Rührschüssel.
  3. Mixen Sie alle Zutaten mit einem Handmixer gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.
  4. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie, bis auch dieses gut eingearbeitet ist.
  5. Füllen Sie den Teig in Muffinförmchen und backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Notes

Servieren Sie die Muffins warm oder lassen Sie sie auskühlen. Bestäuben Sie sie mit Puderzucker oder verfeinern Sie sie mit Schokoladenglasur. Sie können auch frische Früchte oder eine Kugel Eis dazu reichen. Die Muffins bleiben in einer luftdichten Box bis zu 3 Tage frisch und können bis zu 3 Monate eingefroren werden.