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Kartoffelfrikadellen gefüllt mit Käse

Leckere und einfache Kartoffelfrikadellen, gefüllt mit geschmolzenem Käse, perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Snack.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Stück
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Kartoffeln Vor dem Kochen schälen.
  • 100 g Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella) In kleine Würfel schneiden.
  • 1 Stück Zwiebel Klein hacken.
  • 1 Stück Ei Für die Bindung.
  • 100 g Paniermehl
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Bedarf ml Öl zum Braten Achten Sie darauf, dass das Öl nicht zu heiß wird.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Kartoffeln schälen und in einem Topf mit Wasser sieden, bis sie weich sind. Danach abgießen und ausdampfen lassen.
  2. Die Zwiebel klein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie glasig ist.
  3. Die gekochten Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit einer Kartoffelpresse oder einer Gabel gut zerdrücken.
  4. Zwiebel, Ei, Paniermehl, Salz und Pfeffer zu den pürierten Kartoffeln geben und alles gut vermengen.
  5. Eine Portion der Kartoffelmasse nehmen, eine kleine Mulde hineindrücken, ein Stück Käse hinzufügen und die Masse zu einer Frikadelle formen.
  6. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten.
  7. Die frisch gebratenen Kartoffelfrikadellen auf einem Teller anrichten und sofort servieren.

Notes

Frikadellen schmecken am besten heiß, servieren Sie sie mit frischem Salat oder einer leckeren Soße wie Ketchup oder Joghurt-Dip. übrig gebliebene Frikadellen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Einfach in der Pfanne oder im Backofen wieder erhitzen.