Go Back

Hühnchen Teriyaki mit Brokkoli und Reis

Ein einfaches und köstliches Gericht, das die Aromen der asiatischen Küche vereint, ideal für die ganze Familie.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 3 Portionen
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 15 g Öl (z.B. Sesamöl)
  • 2-3 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
  • 2 TL gemahlener Ingwer
  • 6 EL Sojasauce
  • 2 EL Wasser
  • 3 TL Essig (z.B. Reisessig oder Apfelessig)
  • 3 TL Zucker
Hauptzutaten
  • 350 g Bio Hühnerfilets
  • 120 g Reis (roh)
  • 1 Stück Brokkoli
  • 10 g Öl zum Braten
  • 2 Stück rote Spitzpaprika
  • 1-2 Stück Frühlingszwiebeln
  • 80 ml Brühe & Sojasauce vermischt
  • 1 TL Speisestärke
  • 15 g schwarzer Sesam

Method
 

Marinade zubereiten
  1. Alle Zutaten der Marinade miteinander vermengen.
  2. Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden, mit der Marinade vermengen und mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.
Reis und Gemüse vorbereiten
  1. Währenddessen den Reis gemäß Packungsanweisung kochen.
  2. Brokkoli in Röschen schneiden und für 10 Minuten in Salzwasser dünsten.
  3. Spitzpaprika in Ringe schneiden und die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
Hähnchen braten
  1. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und darin das marinierte Fleisch rundum anbraten.
  2. Spitzpaprika kurz mitbraten.
Sauce zubereiten
  1. Brühe mit Sojasauce mischen, mit Speisestärke klümpchenfrei verrühren und zusammen mit der übrig gebliebenen Marinade in die Pfanne geben.
  2. Sanft aufkochen lassen, bis die Soße eindickt. Wer mehr Soße mag, kann die Menge an Brühe/Sojasauce und Speisestärke verdoppeln.
  3. Mit Sojasauce nochmals abschmecken.
Anrichten
  1. Reis, Brokkoli und das Chicken Teriyaki auf 3 Portionen aufteilen und mit Sesam und Frühlingszwiebeln toppen.

Notes

Für die Aufbewahrung: Übrig gebliebenes Hühnchen Teriyaki mit Brokkoli und Reis in luftdichte Behälter verpacken. Im Kühlschrank 2-3 Tage frisch halten. Zum Aufwärmen können Sie die Portionen in der Mikrowelle oder in einer Pfanne erwärmen.