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Gebackener weißer Spargel

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für gebackenen weißen Spargel im Backofen, verfeinert mit Butter, Zitrone und Petersilie. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Weißer Spargel Frisch und geschält
  • 40 g Butter In kleinen Flöckchen
  • 1/2 Stück Zitrone In Scheiben schneiden
  • 1 Prise Zucker Zum Verfeinern
  • 2 EL Gehackte Petersilie Für die Garnierung
  • 1 Stück Backpapier Für das Päckchen
  • nach Geschmack g Salz Zur Würze

Method
 

Zubereitung
  1. Weißen Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden entfernen.
  2. Backpapier zerknittern und in eine Auflaufform legen.
  3. Spargel auf das Backpapier legen und die Butterflöckchen, Salz, Zucker und Zitronenscheiben darauf verteilen.
  4. Das Backpapier einschlagen, um ein Päckchen zu bilden.
  5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- Unterhitze je nach Spargeldicke etwa 25-40 Minuten backen, bis er bissfest ist.
  6. Mit gehackter Petersilie servieren.

Notes

Spargel sollte nicht zu lange gegart werden, um die bissfeste Konsistenz zu bewahren. Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.