Warum dieses Rezept zubereiten

Spargel ist ein beliebtes Gemüse, besonders in der Spargelzeit. Mit diesem Rezept bereitest du weißen Spargel einfach im Backofen zu. Die Kombination aus Butter, Zitrone und Petersilie hebt den Geschmack des Spargels hervor und macht ihn zu einem leckeren Hauptgericht oder Beilage. Schlicht, aber geschmackvoll – genau das richtige für ein schnelles, gesundes Essen.

Wie man Spargel aus dem Backofen – einfach zubereitet

Zutaten :

500 g Weißer Spargel
40 g Butter
1/2 Zitrone
Prise Zucker
2 EL Gehackte Petersilie
1 Stück Backpapier
Salz

Zubereitung :

Weißen Spargel waschen, schälen und holzige Enden entfernen.
Backpapier zerknittern und in eine Auflaufform legen.
Spargel auf das Backpapier legen und darauf die Butterflöckchen, Salz, Zucker und Zitronenscheiben verteilen.
Anschließend das Backpapier einschlagen, damit ein Päckchen entsteht.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- Unterhitze je nach Spargeldicke etwa 25-40 Minuten backen, bis er bissfest ist.
Mit gehackter Petersilie servieren.

Wie man Spargel aus dem Backofen – einfach zubereitet serviert

Serviere den gebackenen Spargel warm auf einem Teller. Du kannst ihn als Beilage zu Fleischgerichten oder Fisch anrichten. Auch als leichtes Hauptgericht mit einem Stück Brot ist er eine tolle Wahl. Garniere ihn mit zusätzlich gehackter Petersilie für mehr Farbe.

Wie man Spargel aus dem Backofen – einfach zubereitet aufbewahrt

Wenn du Reste hast, lagere den Spargel luftdicht verpackt im Kühlschrank. Er bleibt so 1-2 Tage frisch. Erwärme ihn sanft in der Mikrowelle oder in einer Pfanne, um seine zarte Konsistenz beizubehalten.

Tipps für Spargel aus dem Backofen – einfach zubereitet

Achte darauf, den Spargel nicht zu lange zu garen, damit er bissfest bleibt.
Versuche, beim Würzen mit Salz und Zucker spielerisch zu experimentieren, um den Geschmack zu variieren.
Verwende frische Zutaten, um das Beste aus dem Rezept herauszuholen.

Variationen

Probiere das Rezept mit unterschiedlichen Gewürzen wie Pfeffer oder Muskatnuss. Auch Schinken- oder Speckstückchen können dem Gericht eine herzhaftere Note geben. Statt Petersilie kannst du auch Bärlauch oder Thymian verwenden.

FAQs

Wie lange muss der Spargel im Ofen bleiben?
Der Spargel braucht je nach Dicke etwa 25-40 Minuten bei 180 Grad. Überprüfe, ob er bissfest ist.

Kann ich das Rezept auch mit grünem Spargel machen?
Ja, grüner Spargel kann ebenfalls im Backofen zubereitet werden. Die Garzeit kann kürzer sein, da er oft zarter ist.

Kann ich das Backpapier weglassen?
Das Backpapier hält den Spargel schön saftig und verhindert, dass er an der Form kleben bleibt. Es ist empfehlenswert, es zu verwenden.

Gebackener weißer Spargel

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für gebackenen weißen Spargel im Backofen, verfeinert mit Butter, Zitrone und Petersilie. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Servings: 4 Servierungen

Course: Beilage, Hauptgericht

Cuisine: Deutsch

Calories: 120

Ingredients Method Notes

Ingredients

Hauptzutaten

500 g Weißer Spargel Frisch und geschält
40 g Butter In kleinen Flöckchen
1/2 Stück Zitrone In Scheiben schneiden
1 Prise Zucker Zum Verfeinern
2 EL Gehackte Petersilie Für die Garnierung
1 Stück Backpapier Für das Päckchen
nach Geschmack g Salz Zur Würze

Method

Zubereitung

Weißen Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden entfernen.
Backpapier zerknittern und in eine Auflaufform legen.
Spargel auf das Backpapier legen und die Butterflöckchen, Salz, Zucker und Zitronenscheiben darauf verteilen.
Das Backpapier einschlagen, um ein Päckchen zu bilden.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- Unterhitze je nach Spargeldicke etwa 25-40 Minuten backen, bis er bissfest ist.
Mit gehackter Petersilie servieren.

Notes

Spargel sollte nicht zu lange gegart werden, um die bissfeste Konsistenz zu bewahren. Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.