Go Back

Blumenkohl Airfryer mit Kräuterquark

Ein einfaches Rezept für knusprigen Blumenkohl aus dem Airfryer serviert mit einem frischen Kräuterquark. Ideal als schnelles Mittagessen oder gesunder Snack.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Personen
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Deutsch, Vegetarisch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Blumenkohl
  • 1 Kopf Blumenkohl Gründlich gewaschen und in Röschen geschnitten
  • 1 EL Olivenöl Oder ein anderes Pflanzenöl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für den Kräuterquark
  • 250 g Quark Alternativ Joghurt für eine leichtere Variante
  • 2 EL frische Kräuter z.B. Schnittlauch, Petersilie, Dill
  • 1-2 Stück Knoblauchzehen Optional, für mehr Geschmack
  • 1 Spritzer Zitronensaft Für eine frische Note

Method
 

Vorbereitung
  1. Waschen Sie den Blumenkohl gründlich und schneiden Sie ihn in gleichmäßige Röschen. Trocknen Sie die Röschen gut ab.
  2. In einer Schüssel die Blumenkohlröschen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
Kochen
  1. Heizen Sie den Airfryer auf 200 Grad Celsius vor.
  2. Geben Sie die gewürzten Blumenkohlröschen in den Airfryer-Korb und garen Sie sie für etwa 12-15 Minuten, bis sie goldbraun und zart sind.
Zubereitung des Kräuterquarks
  1. Während der Blumenkohl im Airfryer gart, geben Sie den Quark in eine Schüssel.
  2. Fügen Sie die fein gehackten Kräuter, gepressten Knoblauch (falls verwendet) und einen Spritzer Zitronensaft hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
Anrichten
  1. Wenn der Blumenkohl fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Airfryer und lassen Sie ihn kurz abkühlen. Servieren Sie die Röschen zusammen mit dem Kräuterquark.

Notes

Servieren Sie den knusprigen Blumenkohl warm. Lagern Sie übrig gebliebenen Blumenkohl in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Kann bis zu 2 Tage frisch bleiben. Der Kräuterquark bleibt 3 Tage genießbar.