Warum dieses Rezept zubereiten
Blumenkohl ist eine vielseitige und gesunde Gemüsesorte, die in vielen Küchen einen festen Platz hat. Mit der Zubereitung im Airfryer wird er herrlich knusprig, ohne dabei viel Öl zu benötigen. Dazu passt der selbstgemachte Kräuterquark perfekt und sorgt für eine frische Note. Dieses Rezept ist ideal als schnelles Mittagessen, Snack oder gesundes Abendessen. Außerdem ist es einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten.
Wie man Blumenkohl Airfryer mit leckerem Kräuterquark zubereitet
Zutaten
- 1 Kopf Blumenkohl
- 250 g Quark (alternativ Joghurt für eine leichtere Variante)
- 2 EL frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie, Dill – je nach Vorliebe)
- 1-2 Knoblauchzehen (optional, für mehr Geschmack)
- 1 EL Olivenöl (oder ein anderes Pflanzenöl)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zitronensaft (für eine frische Note)
Zubereitung
- Waschen Sie den Blumenkohl gründlich und schneiden Sie ihn in gleichmäßige Röschen. Trocknen Sie die Röschen gut ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- In einer Schüssel die Blumenkohlröschen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Heizen Sie den Airfryer auf 200 Grad Celsius vor.
- Geben Sie die gewürzten Blumenkohlröschen in den Airfryer-Korb und garen Sie sie für etwa 12-15 Minuten, bis sie goldbraun und zart sind.
- Während der Blumenkohl im Airfryer gart, geben Sie den Quark in eine Schüssel und fügen Sie die fein gehackten Kräuter, gepressten Knoblauch (falls verwendet) und einen Spritzer Zitronensaft hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
- Wenn der Blumenkohl fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Airfryer und lassen Sie ihn kurz abkühlen. Servieren Sie die Röschen zusammen mit dem Kräuterquark.
Wie man Blumenkohl Airfryer mit leckerem Kräuterquark serviert
Servieren Sie den knusprigen Blumenkohl warm, direkt nach der Zubereitung. Stellen Sie den Kräuterquark daneben oder geben Sie ihn über die Blumenkohlröschen. Garnieren Sie das Gericht nach Belieben mit frischen Kräutern. Es passt hervorragend zu einem Salat oder als Beilage zu Fleischgerichten.
Wie man Blumenkohl Airfryer mit leckerem Kräuterquark aufbewahrt
Lagern Sie übrig gebliebenen Blumenkohl in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleibt er bis zu 2 Tage frisch. Der Kräuterquark sollte ebenfalls im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleibt dort für etwa 3 Tage genießbar.
Tipps für Blumenkohl Airfryer mit leckerem Kräuterquark
- Achten Sie darauf, die Blumenkohlröschen gleichmäßig zuzuschneiden, damit sie gleichmäßig garen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um den Geschmack nach Ihrem persönlichen Vorlieben anzupassen.
- Wenn Sie eine schärfere Note möchten, fügen Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer zu den Blumenkohlröschen hinzu.
Variationen
- Anstelle von Quark können Sie auch griechischen Joghurt verwenden, um das Rezept leichtere und cremige Variante zu machen.
- Fügen Sie geröstete Nüsse oder Samen hinzu, um dem Gericht einen besonderen Crunch zu verleihen.
FAQs
Kann ich den Blumenkohl im Ofen zubereiten?
Ja, Sie können den Blumenkohl auch im Ofen zubereiten. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor und backen Sie die Röschen auf einem Backblech für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Ist dieses Rezept vegan?
Es ist nicht vegan, da Quark verwendet wird. Sie können jedoch pflanzlichen Joghurt als Alternative verwenden, um eine vegane Version zuzubereiten.
Wie lange dauert die Zubereitung insgesamt?
Die gesamte Zubereitung dauert etwa 30 Minuten, einschließlich der Vorbereitung des Blumenkohls und der Zubereitung des Kräuterquarks.
Blumenkohl Airfryer mit Kräuterquark
Ingredients
Method
- Waschen Sie den Blumenkohl gründlich und schneiden Sie ihn in gleichmäßige Röschen. Trocknen Sie die Röschen gut ab.
- In einer Schüssel die Blumenkohlröschen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Heizen Sie den Airfryer auf 200 Grad Celsius vor.
- Geben Sie die gewürzten Blumenkohlröschen in den Airfryer-Korb und garen Sie sie für etwa 12-15 Minuten, bis sie goldbraun und zart sind.
- Während der Blumenkohl im Airfryer gart, geben Sie den Quark in eine Schüssel.
- Fügen Sie die fein gehackten Kräuter, gepressten Knoblauch (falls verwendet) und einen Spritzer Zitronensaft hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
- Wenn der Blumenkohl fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Airfryer und lassen Sie ihn kurz abkühlen. Servieren Sie die Röschen zusammen mit dem Kräuterquark.
