Gib das Mehl in eine mittelgroße Schüssel und vermische es mit dem Backpulver. Füge optional eine Prise Salz hinzu.

Mache eine Mulde in der Mitte des Mehls und füge den Hüttenkäse hinzu. Mische den Teig mit einer Gabel oder einem kleinen Spatel, bis ein grober Teig entsteht.

Lege den Bagelteig auf eine gut bemehlte Fläche und kneate ihn 1-2 Minuten mit den Händen, bis eine glatte Kugel entsteht.

Teile den Bagelteig in 4 gleichgroße Portionen. Rolle jede Portion zu einer 15-17 cm langen Rolle, die etwa 2 cm dick ist, und forme sie zu einem Bagel.

Schlage das Ei in einer kleinen Schüssel auf und füge einen Schuss Wasser oder Milch hinzu. Pinsel die Egg-Mischung leicht auf jeden Bagel.

Heize die Heißluftfritteuse auf 150 °C vor. Sprühe den Korb mit einem Sprühfett ein oder lege ihn mit Backpapier aus.

Lege die Bagels in einer gleichmäßigen Schicht in die Heißluftfritteuse und gare sie für 15-17 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Lasse die Bagels mindestens 15 Minuten abkühlen, bevor du sie schneidest und servierst.