Warum dieses Rezept zubereiten
Diese Airfryer Protein-Bagels sind eine gesunde und leckere Option für jedes Frühstück oder als Snack. Sie sind proteinreich und enthalten weniger Kohlenhydrate als traditionelle Bagels. Außerdem sind sie einfach herzustellen und benötigen keinen Ofen, was sie perfekt für schnellere Zubereitungen macht. Mit variablen Toppings kannst du sie ganz nach deinem Geschmack gestalten.
Wie man Airfryer Protein-Bagels zubereitet
Zutaten
- 1 Tasse Weizenmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- Eine Prise Salz – optional
- 1 Tasse + 2 Esslöffel Hüttenkäse – 2% oder 4%
- 1 Ei – optional
- Toppings: Everything-Seasoning, Mohnsamen, Sesamsamen
Zubereitung
- Gib das Mehl in eine mittelgroße Schüssel und vermische es mit dem Backpulver. Füge optional eine Prise Salz hinzu, um den Geschmack zu verstärken.
- Mache eine Mulde in der Mitte des Mehls und füge den Hüttenkäse hinzu. Mische den Teig mit einer Gabel oder einem kleinen Spatel, bis ein grober Teig entsteht. Dies kann auch mit einer Küchenmaschine mit Knethaken gemacht werden.
- Lege den Bagelteig auf eine gut bemehlte Fläche und knete ihn 1-2 Minuten mit den Händen, bis er eine leicht glatte Kugel bildet. Wenn der Teig klebrig wird, füge etwas Mehl hinzu oder mehle leicht deine Hände beim Kneten. Auch dies kann in der Küchenmaschine erledigt werden.
- Teile den Bagelteig in 4 gleichgroße Portionen. Rolle jede Portion zu einer 15-17 cm langen Rolle, die etwa 2 cm dick ist, und forme sie zu einem Bagel, indem du die Enden verbindest. Wiederhole dies für alle 4 Bagels.
- Schlage das Ei in einer kleinen Schüssel auf und füge einen Schuss Wasser oder Milch hinzu. Pinsel die Egg-Mischung leicht auf jeden Bagel mit einem Gummibürstchen oder Pinsel. Füge nach Wunsch Toppings hinzu.
- Heize die Heißluftfritteuse auf 150 °C vor. Wenn die Heißluftfritteuse bereit ist, sprühe den Korb mit einem Sprühfett ein oder lege ihn mit Backpapier aus. Lege die Bagels in einer gleichmäßigen Schicht in die Heißluftfritteuse. Bei kleineren Geräten musst du möglicherweise in mehreren Durchgängen arbeiten.
- Gare die Bagels für 15-17 Minuten, bis sie goldbraun sind. Überprüfe sie nach etwa 10 Minuten und gare sie bei Bedarf weiter, da Heißluftfritteusen variieren.
- Sobald die Bagels fertig sind (sie sollten goldbraun, leicht und fluffig sein), nimm sie aus der Heißluftfritteuse und lasse sie mindestens 15 Minuten abkühlen, bevor du sie schneidest und servierst.
Wie man Airfryer Protein-Bagels serviert
Du kannst die Bagels pur genießen oder sie mit deinen Lieblingsaufstrichen wie Frischkäse, Avocado oder Hummus servieren. Sie schmecken auch köstlich mit Lachs, Tomaten oder Gurken als Belag.
Wie man Airfryer Protein-Bagels aufbewahrt
Bewahre die Bagels in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie sind dort bis zu drei Tage haltbar. Du kannst sie auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Lege sie einfach in einen gefrierfesten Beutel und friere sie ein. Zum Verzehr kannst du sie im Toaster oder in der Heißluftfritteuse aufwärmen.
Tipps für Airfryer Protein-Bagels
- Experimentiere mit verschiedenen Toppings, um Abwechslung zu bieten.
- Achte darauf, dass die Teigkonsistenz nicht zu feucht ist, damit die Bagels die richtige Form behalten.
- Wenn du mehr Protein möchten, kannst du proteinreiches Mehl verwenden.
Variationen
- Füge Kräuter wie Rosmarin oder Thymian zum Teig hinzu für einen herzhaften Geschmack.
- Mische Käse oder Schinken in den Teig für eine herzhaftere Variante.
- Mach süße Bagels, indem du Zimt und Zucker hinzufügst und sie mit einer süßen Glasur belegst.
FAQs
Frage 1: Können die Bagels ohne Ei gemacht werden?
Ja, das Ei ist optional. Die Bagels werden auch ohne Ei lecker.
Frage 2: Wie kann ich die Bagels knuspriger machen?
Wenn du sie etwas länger in der Heißluftfritteuse garst, werden sie knuspriger. Achte darauf, sie regelmäßig zu überprüfen.
Frage 3: Kann ich glutenfreies Mehl verwenden?
Ja, du kannst glutenfreies Mehl verwenden. Die Textur kann jedoch etwas anders sein, also experimentiere ein wenig.
Airfryer Protein-Bagels
Ingredients
Method
- Gib das Mehl in eine mittelgroße Schüssel und vermische es mit dem Backpulver. Füge optional eine Prise Salz hinzu.
- Mache eine Mulde in der Mitte des Mehls und füge den Hüttenkäse hinzu. Mische den Teig mit einer Gabel oder einem kleinen Spatel, bis ein grober Teig entsteht.
- Lege den Bagelteig auf eine gut bemehlte Fläche und kneate ihn 1-2 Minuten mit den Händen, bis eine glatte Kugel entsteht.
- Teile den Bagelteig in 4 gleichgroße Portionen. Rolle jede Portion zu einer 15-17 cm langen Rolle, die etwa 2 cm dick ist, und forme sie zu einem Bagel.
- Schlage das Ei in einer kleinen Schüssel auf und füge einen Schuss Wasser oder Milch hinzu. Pinsel die Egg-Mischung leicht auf jeden Bagel.
- Heize die Heißluftfritteuse auf 150 °C vor. Sprühe den Korb mit einem Sprühfett ein oder lege ihn mit Backpapier aus.
- Lege die Bagels in einer gleichmäßigen Schicht in die Heißluftfritteuse und gare sie für 15-17 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lasse die Bagels mindestens 15 Minuten abkühlen, bevor du sie schneidest und servierst.
