Tomaten-Gurken-Salat: frisch, leicht und perfekt als Beilage

Warum dieses Rezept zubereiten

Tomaten Gurken Salat ist eine erfrischende und gesunde Beilage, die sich perfekt für warme Tage eignet. Das bunte Gemüse sorgt für eine spannende Mischung aus Aromen und Farben auf dem Teller. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und lässt sich ideal an verschiedene Gerichte anpassen. Darüber hinaus sind die Zutaten leicht erhältlich und viele davon hat man oft schon zu Hause.

Wie man Tomaten Gurken Salat zubereitet

Zutaten

• 1 Salatgurke (ca. 300 g bis 400 g)
• 3 Tomaten (ca. 250 g bis 300 g)
• 1 rote Zwiebel (ca. 80 g)
• 2 EL Zitronensaft
• 3 EL Olivenöl
• 2 – 3 EL gehackte Petersilie (tiefgekühlt oder frisch)
• ½ bis 1 TL Salz (4 g bis 8 g)
• schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Waschen Sie die Gurke und die Tomaten gründlich. Schneiden Sie die Gurke in dünne Scheiben und die Tomaten in Viertel oder Würfel, je nach Vorliebe.
2. Schälen und schneiden Sie die rote Zwiebel in feine Ringe oder Würfel.
3. In einer großen Schüssel das geschnittene Gemüse vermengen.
4. In einer separaten kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und über das Gemüse geben.
5. Zum Schluss die gehackte Petersilie hinzufügen und alles gut vermischen.

Wie man Tomaten Gurken Salat serviert

Servieren Sie den Salat frisch auf einem großen Teller oder in einer Schüssel. Er eignet sich hervorragend als Beilage zu Grillgerichten, Fisch oder sogar als leichter Snack zwischendurch. Für einen besonderen Touch können Sie den Salat mit zusätzlichen Kräutern oder Feta-Käse garnieren.

Wie man Tomaten Gurken Salat aufbewahrt

Tomaten Gurken Salat schmeckt am besten frisch, kann jedoch im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter. Der Salat bleibt so 1 bis 2 Tage frisch. Beachten Sie, dass die Gurken im Dressing etwas weicher werden können.

Tipps für Tomaten Gurken Salat

• Verwenden Sie frische, reife Tomaten für den besten Geschmack.
• Wenn Sie es etwas schärfer mögen, können Sie auch eine kleine Menge Chili oder Paprika hinzufügen.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Ölen oder Essigen für ein individuelles Dressing.

Variationen

• Fügen Sie Feta-Käse oder Mozzarella-Würfel hinzu, um eine cremigere Textur zu erhalten.
• Ergänzen Sie den Salat mit Oliven oder Avocado für zusätzliche Aromen.
• Verwenden Sie verschiedene Kräuter wie Minze oder Basilikum für eine frische Note.

FAQs

1. Wie lange kann ich Tomaten Gurken Salat aufbewahren?
Tomaten Gurken Salat hält sich im Kühlschrank etwa 1 bis 2 Tage in einem luftdichten Behälter.

2. Was kann ich als Dressing verwenden?
Neben dem klassischen Zitronensaft und Olivenöl können Sie auch Balsamico, Apfelessig oder Joghurt verwenden.

3. Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?
Ja, Sie können zum Beispiel Karotten, Paprika oder Radieschen hinzufügen, um den Salat noch bunter und abwechslungsreicher zu gestalten.

Tomaten Gurken Salat

Ein erfrischender und gesunder Salat, ideal für warme Tage, leicht zuzubereiten und vielseitig anpassbar.

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Prep Time 15 minutes mins

Total Time 15 minutes mins

Servings: 4 servings

Course: Beilage, Salat

Cuisine: Deutsch

Calories: 150

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

Gemüse

• 1 Stück Salatgurke (ca. 300 g bis 400 g)
• 3 Stück Tomaten (ca. 250 g bis 300 g)
• 1 Stück rote Zwiebel (ca. 80 g)

Dressing

• 2 EL Zitronensaft
• 3 EL Olivenöl
• 0.5 TL Salz (4 g bis 8 g)
• schwarzer Pfeffer
• 2 - 3 EL gehackte Petersilie (tiefgekühlt oder frisch)

Method

 

Zubereitung

1. Waschen Sie die Gurke und die Tomaten gründlich.
2. Schneiden Sie die Gurke in dünne Scheiben und die Tomaten in Viertel oder Würfel, je nach Vorliebe.
3. Schälen und schneiden Sie die rote Zwiebel in feine Ringe oder Würfel.
4. In einer großen Schüssel das geschnittene Gemüse vermengen.
5. In einer separaten kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und über das Gemüse geben.
6. Zum Schluss die gehackte Petersilie hinzufügen und alles gut vermischen.

Notes

Servieren Sie den Salat frisch als Beilage zu Grillgerichten, Fisch oder als leichter Snack. Er kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 1 bis 2 Tage aufbewahrt werden.