Spinat Parmesan Hähnchen – einfach aus der Pfanne

Warum dieses Rezept zubereiten

Spinat Parmesan Hähnchen ist ein einfaches und schnelles Gericht, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch gesund ist. Die Kombination aus zartem Hähnchen, cremigem Frischkäse und frischem Spinat sorgt für ein ausgewogenes Essen. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für ein deftiges Abendessen unter der Woche, da es in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Zudem ist es vielseitig und kann nach Belieben variiert werden.

Wie man Spinat Parmesan Hähnchen zubereitet

Zutaten

• 600 g Hähnchenbrust (Filet oder Innenfilet)
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Butter
• 1 große rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 40 g getrocknete Tomaten
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Mehl
• 300 ml Brühe (Huhn oder Gemüse)
• 150 ml Milch
• 150 g Frischkäse
• 100-200 g (Baby-) Blattspinat
• 50 g Parmesan
• 1 TL italienische Kräuter
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• ½ TL Muskat
• Reis oder Pasta deiner Wahl

Zubereitung

1. Zuerst das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2. In einer großen Pfanne das Olivenöl und die Butter erhitzen. Die Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie schön goldbraun und durchgegart sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. In der gleichen Pfanne die gewürfelte rote Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Füge die gehackten getrockneten Tomaten hinzu und brate sie kurz mit.
4. Das Tomatenmark und das Mehl einrühren und 1-2 Minuten unter Rühren anrösten.
5. Die Brühe und die Milch hinzufügen und gut umrühren. Den Frischkäse einrühren, bis er sich komplett aufgelöst hat.
6. Den Baby-Blattspinat, die italienischen Kräuter und die Muskatnuss hinzufügen. Die Mischung aufkochen lassen, dann die Hähnchenstücke zurück in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
7. Vor dem Servieren frisch geriebenen Parmesan über das Gericht streuen.

Wie man Spinat Parmesan Hähnchen serviert

Serviere das Spinat Parmesan Hähnchen warm, zusammen mit Reis oder Pasta deiner Wahl. Du kannst das Gericht auch mit frischem Basilikum oder einem Spritzer Zitronensaft garnieren, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen.

Wie man Spinat Parmesan Hähnchen aufbewahrt

Restliches Spinat Parmesan Hähnchen sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und ist dort bis zu 3 Tage haltbar. Du kannst das Gericht einfach in der Mikrowelle oder in der Pfanne wieder erwärmen.

Tipps für Spinat Parmesan Hähnchen

• Verwende frischen Spinat, wenn möglich, um mehr Geschmack und Nährstoffe zu erhalten.
• Du kannst auch andere Käsesorten wie Mozzarella oder Gouda verwenden, wenn du den Geschmack variieren möchtest.
• Für eine schärfere Note füge etwas Chili oder Paprika hinzu.

Variationen

• Eine vegetarische Version kann mit Champignons oder Zucchini zubereitet werden, anstelle von Hähnchen.
• Füge zusätzliches Gemüse wie Brokkoli oder Paprika für mehr Farbe und Nährstoffe hinzu.

FAQs

Frage 1: Kann ich das Hähnchen im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst das Hähnchen im Voraus braten und die Sauce separat zubereiten. Beide Komponenten lassen sich gut lagern und schnell wieder erhitzen.

Frage 2: Ist dieses Gericht für Meal Prep geeignet?
Ja, Spinat Parmesan Hähnchen lässt sich gut für die Mittagspause vorbereiten. Einfach portionieren und in einem Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Frage 3: Kann ich das Rezept glutenfrei machen?
Ja, du kannst das Mehl durch eine glutenfreie Alternative ersetzen oder ganz weglassen. Achte darauf, glutenfreie Brühe zu verwenden.

Spinat Parmesan Hähnchen

Spinat Parmesan Hähnchen ist ein einfaches und schnelles Gericht, das mit zartem Hähnchen, cremigem Frischkäse und gesundem Spinat zubereitet wird und in weniger als 30 Minuten serviert werden kann.

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Servings: 4 servings

Course: Abendessen, Hauptgericht

Cuisine: Deutsch, Italienisch

Calories: 550

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

Hauptzutaten

• 600 g Hähnchenbrust (Filet oder Innenfilet) In mundgerechte Stücke geschnitten
• 1 EL Olivenöl Zum Braten
• 1 TL Butter Zum Braten
• 1 große rote Zwiebel In Würfel geschnitten
• 2 Stück Knoblauchzehen Gehackt
• 40 g getrocknete Tomaten Gehackt
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Mehl Zum Andicken
• 300 ml Brühe (Huhn oder Gemüse)
• 150 ml Milch
• 150 g Frischkäse
• 100-200 g (Baby-) Blattspinat Frisch
• 50 g Parmesan Frisch gerieben
• 1 TL italienische Kräuter
• 1 TL Salz Nach Geschmack
• 1 TL Pfeffer Nach Geschmack
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• ½ TL Muskat Frisch gerieben
• Nach Bedarf Reis oder Pasta Beilage

Method

 

Zubereitung

1. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2. In einer großen Pfanne das Olivenöl und die Butter erhitzen. Die Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie schön goldbraun und durchgegart sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. In der gleichen Pfanne die gewürfelte rote Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
4. Die gehackten getrockneten Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Das Tomatenmark und das Mehl einrühren und 1-2 Minuten unter Rühren anrösten.
6. Die Brühe und die Milch hinzufügen und gut umrühren. Den Frischkäse einrühren, bis er sich komplett aufgelöst hat.
7. Den Baby-Blattspinat, die italienischen Kräuter und die Muskatnuss hinzufügen. Die Mischung aufkochen lassen.
8. Die Hähnchenstücke zurück in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
9. Vor dem Servieren frisch geriebenen Parmesan über das Gericht streuen.

Notes

Verwende frischen Spinat für mehr Geschmack und Nährstoffe. Du kannst auch andere Käsesorten wie Mozzarella oder Gouda verwenden. Für eine schärfere Note füge etwas Chili oder Paprika hinzu.