Warum dieses Rezept zubereiten
Ofenspargel mit Parmesan ist eine einfache und köstliche Beilage, die sich perfekt für verschiedene Anlässe eignet. Die schonende Zubereitung im Ofen sorgt dafür, dass der Spargel seinen zarten Geschmack behält und gleichzeitig leicht knusprig wird. Mit der Kombination aus herzhaftem Parmesan und feinen Gewürzen wird dieses Gericht zu einem echten Genuss.
Wie man Ofenspargel mit Parmesan zubereitet
Zutaten:
- 1 kg weißer Spargel
- 3 EL Olivenöl
- 50 Gramm geriebener Parmesan
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Zucker
- Optional: etwas Zitronensaft
Zubereitung:
- 🔪 Alles vorbereiten: Den Backofen auf 200 °C vorheizen und den Spargel gründlich schälen.
- 🫒 Spargel würzen: Den geschälten Spargel in eine Auflaufform legen, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zucker würzen und gut vermengen.
- 🧀 Parmesan hinzufügen: Den geriebenen Parmesan gleichmäßig über den Spargel streuen.
- 🔥 Im Ofen garen: Den Spargel für etwa 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen garen, bis er zart und leicht gebräunt ist.
- 🍋 Servieren: Nach Belieben mit etwas Zitronensaft beträufeln und heiß servieren.
Wie man Ofenspargel mit Parmesan serviert
Ofenspargel mit Parmesan lässt sich hervorragend als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten servieren. Er passt auch gut zu Reis oder Quinoa. Für eine festliche Note können Sie den Spargel auf einem schönen Teller anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.
Wie man Ofenspargel mit Parmesan aufbewahrt
Reste des Ofenspargels können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen können Sie ihn entweder kurz in der Mikrowelle oder im Ofen erhitzen, um die Knusprigkeit zu bewahren.
Tipps für Ofenspargel mit Parmesan
- Achten Sie darauf, den Spargel gleichmäßig zu schälen, damit er gleichmäßig gar wird.
- Verwenden Sie frischen Parmesan für den besten Geschmack.
- Für extra Würze können Sie zusätzlich Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen.
Variationen
- Mit Schinken: Fügen Sie gekochten Schinkenwürfel hinzu, um eine herzhaftere Variante zu kreieren.
- Mit anderen Käsesorten: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Feta oder Gouda für unterschiedliche Geschmäcker.
- Vegetarisch: Für eine vegane Variante können Sie den Käse durch eine vegane Käsealternative ersetzen.
FAQs
Wie lange dauert die Zubereitung von Ofenspargel mit Parmesan?
Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 30 bis 35 Minuten, inklusive der Backzeit.
Kann ich auch grünen Spargel verwenden?
Ja, grüner Spargel kann ebenfalls verwendet werden. Die Garzeit kann sich jedoch leicht verkürzen, da er in der Regel schneller gart.
Eignet sich dieses Rezept für besondere Anlässe?
Auf jeden Fall! Ofenspargel mit Parmesan ist ein elegantes und schmackhaftes Gericht, das gut zu festlichen Mahlzeiten passt.
Ofenspargel mit Parmesan
Ingredients
Method
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen und den Spargel gründlich schälen.
- Den geschälten Spargel in eine Auflaufform legen, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zucker würzen und gut vermengen.
- Den geriebenen Parmesan gleichmäßig über den Spargel streuen.
- Den Spargel für etwa 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen garen, bis er zart und leicht gebräunt ist.
- Nach Belieben mit etwas Zitronensaft beträufeln und heiß servieren.
