Warum dieses Rezept zubereiten
Mini Pancake Spieße sind eine tolle Idee für jedes Event! Sie sind süß, einfach zu machen und sieht auf jedem Tisch ansprechend aus. Egal, ob für einen Kindergeburtstag, ein Brunch mit Freunden oder als Snack für unterwegs – diese kleinen Leckerbissen kommen immer gut an. Sie sind schnell zubereitet und lassen sich mit verschiedenen Früchten und Schokoladenaufstrichen beliebig variieren.
Wie man Mini Pancake Spieße zubereitet
Zutaten :
- 150 g Weizenmehl (Type 405)
- 2 TL Backpulver
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 100 ml Buttermilch
- 50 ml Milch
- 1 Ei (Größe M)
- Etwas Öl für die Pfanne
- 150 g Nuss-Nougat-Creme
- 200 g Beeren (z. B. Heidelbeeren & Himbeeren)
- 10 Holzspieße
Zubereitung :
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Teig vorbereiten: Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Buttermilch, Milch und Ei hinzufügen und alles mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
-
Mini-Pancakes backen: Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen (ca. 4 cm Ø) in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten pro Seite goldbraun ausbacken. Insgesamt ca. 30 Mini-Pancakes backen. Anschließend auf einem Teller abkühlen lassen.
-
Schichten & aufspießen: Auf 20 Pancakes jeweils ½ TL Nuss-Nougat-Creme streichen. Zwei bestrichene Pancakes aufeinanderlegen und mit einem unbestrichenen als Deckel abschließen.
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Spieße fertigstellen: Beeren nach Belieben auf Holzspieße stecken und die Pancake-Türmchen vorsichtig aufspießen.
Wie man Mini Pancake Spieße serviert
Serviere die Mini Pancake Spieße auf einem schönen Teller oder einer Platten. Du kannst sie zusätzlich mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoladensauce garnieren. Die Spieße sind nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker!
Wie man Mini Pancake Spieße aufbewahrt
Falls du einige Spieße übrig hast, kannst du sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Am besten schmecken sie frisch, aber sie halten sich auch etwa zwei Tage. Vor dem Servieren kannst du sie kurz in der Mikrowelle erwärmen.
Tipps für Mini Pancake Spieße
- Achte darauf, dass die Pancakes gleichmäßig gebacken sind, damit sie stabil auf den Spießen halten.
- Du kannst die Nuss-Nougat-Creme auch durch anderen Aufstrich, wie Erdnussbutter oder Marmelade, ersetzen.
- Für ein bisschen Extra-Frische kannst du Minzblätter auf die Spieße stecken.
Variationen
- Statt Beeren kannst du auch andere Früchte wie Banane oder Erdbeeren verwenden.
- Probiere unterschiedliche Aufstriche wie Schokoladensoße, Vanillecreme oder Frischkäse mit Honig.
FAQs
Frage 1: Kann ich den Teig auch am Vortag zubereiten?
Antwort: Ja, du kannst den Teig am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Backen gut umrühren.
Frage 2: Sind diese Spieße auch für Allergiker geeignet?
Antwort: Du kannst glutenfreies Mehl verwenden, um die Spieße glutenfrei zu machen. Achte jedoch auf die Zutaten der Nuss-Nougat-Creme.
Frage 3: Wie viele Portionen ergeben diese Spieße?
Antwort: Mit dem angegebenen Rezept kannst du etwa 10 Spieße zubereiten, je nachdem, wie viele Pancakes du pro Spieß aufspießt.
Mini Pancake Spieße
Ingredients
Method
- Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Buttermilch, Milch und Ei hinzufügen und alles mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen (ca. 4 cm Ø) in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten pro Seite goldbraun ausbacken.
- Insgesamt ca. 30 Mini-Pancakes backen. Anschließend auf einem Teller abkühlen lassen.
- Auf 20 Pancakes jeweils ½ TL Nuss-Nougat-Creme streichen. Zwei bestrichene Pancakes aufeinanderlegen und mit einem unbestrichenen als Deckel abschließen.
- Beeren nach Belieben auf Holzspieße stecken und die Pancake-Türmchen vorsichtig aufspießen.
