Warum dieses Rezept zubereiten
Krautsalat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch sehr gesund. Er besteht hauptsächlich aus Weißkohl und Karotten, die reich an Vitaminen und Ballaststoffen sind. Dieses Rezept ist perfekt für jede Gelegenheit – als Beilage zu Fleischgerichten, für Grillabende oder einfach als leichter Snack. Mit seiner frischen und säuerlichen Note bringt Krautsalat Schwung auf jeden Teller.
Wie man Krautsalat zubereitet
Die Zubereitung von Krautsalat ist schnell und unkompliziert. Folgen Sie einfach diesen Schritten, um einen schmackhaften Salat zu kreieren.
Zutaten :
- 500g Weißkohl
- 1 Karotte
- 100g Essig
- 100g Wasser
- 1 TL Zucker
- Salz
- Pfeffer
- Öl nach Geschmack
Zubereitung :
- Weißkohl und Karotte in den Thermomix geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
- Essig, Wasser, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Alles 3 Minuten bei 100°C auf Stufe 1 erwärmen.
- Nach Belieben etwas Öl hinzufügen und gut vermengen.
- Den Salat kühl stellen und vor dem Servieren durchziehen lassen.
Wie man Krautsalat serviert
Krautsalat kann als Beilage zu verschiedenen Gerichten gereicht werden. Er passt hervorragend zu Gegrilltem, Würstchen oder auch zu Salaten. Garnieren Sie den Salat nach Belieben mit frischen Kräutern oder etwas Sesam für zusätzlichen Geschmack.
Wie man Krautsalat aufbewahrt
Um den Krautsalat frisch zu halten, bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er für etwa 3-4 Tage haltbar. Wenn der Salat zu stark durchgezogen ist, können Sie ihn einfach mit etwas frischem Essig oder Öl wieder etwas aufpeppen.
Tipps für Krautsalat
- Würzen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, wie Knoblauch oder Kreuzkümmel, um dem Salat eine persönliche Note zu verleihen.
- Rohkost: Wenn Sie den Salat roh bevorzugen, lassen Sie den Erwärmungsprozess weg und vermischen die Zutaten direkt.
- Variationen: Fügen Sie weitere Zutaten wie Apfelstücke oder Nüsse hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten.
Variationen
Eine interessante Variation ist der Krautsalat mit Äpfeln und Walnüssen. Die Süße der Äpfel harmoniert perfekt mit der Säure des Essigs und die Walnüsse sorgen für einen tollen Crunch. Eine weitere Möglichkeit ist ein asiatischer Krautsalat mit Sojasauce und Sesamöl.
FAQs
Wie lange kann ich Krautsalat im Kühlschrank aufbewahren?
Krautsalat hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.
Kann ich den Salat auch vegan zubereiten?
Ja, das Rezept ist bereits vegan, solange Sie kein tierisches Öl verwenden.
Kann ich andere Gemüse hinzufügen?
Ja, Sie können nach Belieben andere Gemüse wie Paprika oder Gurken hinzufügen, um den Salat zu variieren.
Krautsalat
Ingredients
Method
- Den Weiβkohl und die Karotte in den Thermomix geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
- Essig, Wasser, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Alles 3 Minuten bei 100°C auf Stufe 1 erwärmen.
- Nach Belieben etwas Öl hinzufügen und gut vermengen.
- Den Salat kühl stellen und vor dem Servieren durchziehen lassen.
