Kohlrabisalat

Warum dieses Rezept zubereiten

Kohlrabisalat ist eine erfrischende und gesunde Beilage, die sich perfekt für Grillabende oder als Snack eignet. Der knackige Geschmack von Kohlrabi, kombiniert mit der Süße von Karotten und der Säure von Essig, macht diesen Salat zu einem Highlight auf jedem Tisch. Zudem ist er einfach und schnell zuzubereiten.

Wie man Kohlrabisalat zubereitet

Zutaten :

• Kohlrabi
• Karotten
• Rotkohl
• Zwiebel
• Mayonnaise
• Essig
• Zucker
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung :

1. Kohlrabi, Karotten und Rotkohl in dünne Streifen schneiden.
2. Zwiebel fein würfeln.
3. Alles in einer Schüssel vermengen.
4. Mayonnaise, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
5. Vor dem Servieren kühl stellen.

Wie man Kohlrabisalat serviert

Der Kohlrabisalat kann kalt serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder als Teil eines Buffets. Garnieren Sie den Salat nach Belieben mit frischen Kräutern oder gerösteten Nüssen für extra Geschmack und Textur.

Wie man Kohlrabisalat aufbewahrt

Um die Frische des Salats zu bewahren, sollte er in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Der Kohlrabisalat hält sich dort etwa 2-3 Tage. Vor dem Servieren einfach gut durchrühren.

Tipps für Kohlrabisalat

• Für mehr Frische können Sie dem Salat etwas Zitronensaft hinzufügen.
• Wenn Sie es gern etwas schärfer mögen, können Sie eine Prise Chili oder Pfeffer hinzufügen.
• Verwenden Sie Bio-Zutaten, um den Geschmack noch zu verbessern.

Variationen

Sie können auch Äpfel oder Trauben hinzufügen, um dem Salat eine süßere Note zu verleihen. Für eine vegane Variante ersetzen Sie die Mayonnaise durch pflanzliche Alternativen.

FAQs

Wie lange ist der Kohlrabisalat haltbar?
Er ist im Kühlschrank etwa 2-3 Tage haltbar, wenn er gut verpackt ist.

Kann ich auch andere Gemüse verwenden?
Ja, Sie können verschiedene Gemüsesorten wie Sellerie oder Paprika hinzufügen.

Ist der Salat für Kinder geeignet?
Ja, der Kohlrabisalat ist kindgerecht und kann nach Belieben mild gewürzt werden.

Kohlrabisalat

Ein erfrischender und gesunder Kohlrabisalat, ideal als Beilage oder Snack für Grillabende.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Total Time 15 minutes mins

Servings: 4 Servierungen

Course: Beilage, Snack

Cuisine: Deutsch

Calories: 150

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

Gemüse

• 1 Stück Kohlrabi Geschält und in dünne Streifen geschnitten
• 2 Stück Karotten In dünne Streifen geschnitten
• 200 g Rotkohl In dünne Streifen geschnitten
• 1 Stück Zwiebel Fein gewürfelt

Dressing

• 150 g Mayonnaise Für vegane Variante pflanzliche Alternativen verwenden
• 2 EL Essig Zur Geschmacksverbesserung
• 1 TL Zucker Für eine leichte Süße
• 1 TL Salz Nach Geschmack
• 1 TL Pfeffer Nach Geschmack

Method

 

Zubereitung

1. Kohlrabi, Karotten und Rotkohl in dünne Streifen schneiden.
2. Zwiebel fein würfeln.
3. Alles in einer Schüssel vermengen.
4. Mayonnaise, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
5. Vor dem Servieren kühl stellen.

Notes

Der Kohlrabisalat kann kalt serviert werden. Garnieren Sie ihn nach Belieben mit frischen Kräutern oder gerösteten Nüssen für extra Geschmack und Textur. Um die Frische des Salats zu bewahren, sollte er in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, wo er etwa 2-3 Tage haltbar ist.