Mango Eis am Stiel Rezept- mit Joghurt und Kardamom

Warum dieses Rezept zubereiten

Mango Eis am Stiel mit Joghurt und Kardamom ist die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage. Es verbindet die süße, fruchtige Note der Mango mit der Cremigkeit des Joghurts und einem Hauch exotischem Kardamom. Diese Kombination macht das Eis nicht nur lecker, sondern auch etwas ganz Besonderes. Darüber hinaus ist das Rezept einfach und schnell zuzubereiten, sodass jeder zum Eis-Designer werden kann. Ideal für Kindergeburtstage oder ein entspanntes Picknick, es sorgt immer für gute Laune.

Wie man Mango Eis am Stiel zubereitet

Die Zubereitung dieses köstlichen Eises ist unkompliziert. Alles, was du brauchst, sind ein paar frische Zutaten und etwas Zeit, um sie einzufrieren. Es ist ein wunderbares Rezept, um die Aromen des Sommers einzufangen und die Familie und Freunde zu erfreuen.

Zutaten

• 350 g Mango
• 400 ml Joghurt
• 1 – 2 EL Honig
• 1 Prise Salz
• 2 Prisen Liebe
• 2 TL Vanillezucker
• 1,5 TL Johannisbrotkernmehl

Zubereitung

1. Die Mango schälen und in Stücke schneiden.
2. Mango, Joghurt, Honig, Vanillezucker, Salz und Johannisbrotkernmehl in einen Mixer geben.
3. Die Mischung gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
4. Nach Belieben Kardamom hinzufügen und nochmals kurz mixen.
5. Die Masse in Eisförmchen füllen und die Stiele einsetzen.
6. Für mindestens 4-6 Stunden in den Gefrierschrank stellen, bis das Eis fest ist.

Wie man Mango Eis am Stiel serviert

Um das Eis zu servieren, nimm die Förmchen aus dem Gefrierschrank und halte sie kurz unter warmes Wasser, um das Eis leichter herauszubekommen. Die Eis am Stiel können direkt auf einen Teller gelegt werden oder in einem wunderschönen Eisbecher serviert werden. Eine Garnierung mit frischen Früchten oder Minzblättern verleiht dem Dessert eine besondere Note.

Wie man Mango Eis am Stiel aufbewahrt

Das Mango Eis am Stiel kann in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach bis zu 2-3 Wochen aufbewahrt werden. Stelle sicher, dass es gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wenn du mehrere Sorten zubereitest, beschrifte die Behälter, damit du immer weißt, welche Geschmacksrichtung sich darin befindet.

Tipps für Mango Eis am Stiel

• Verwende reife Mangos für den besten Geschmack.
• Du kannst die Süße nach deinem Geschmack anpassen – mehr oder weniger Honig, je nachdem, wie süß die Mangos sind.
• Für eine angenehmere Textur kannst du das Eis in den letzten Minuten des Mixens mit etwas Sahne oder einer pflanzlichen Alternative ergänzen.

Variationen

• Füge ein paar Himbeeren oder Erdbeeren hinzu, um ein fruchtiges Mix-Eis zu kreieren.
• Experimentiere mit weiteren Gewürzen wie Zimt oder Muskatnuss für eine andere Geschmacksrichtung.
• Ersetze den Joghurt durch Kokosjoghurt für eine tropische Variante.

FAQs

1. Kann ich andere Früchte verwenden?
Ja, du kannst jede Art von frischen Früchten verwenden, um dein Eis anzupassen. Beeren, Pfirsiche oder sogar Ananas sind großartige Alternativen.

2. Ist das Eis auch für Veganer geeignet?
Ja, wenn du pflanzliche Joghurtalternativen verwendest und den Honig durch Agavendicksaft oder einen anderen veganen Süßstoff ersetzt, ist es vegan.

3. Kann ich das Eis ohne Förmchen machen?
Ja, du kannst die Mischung in einem flachen Behälter einfrieren und nach ein paar Stunden mit einem Löffel portionsweise abstechen, wenn es fest geworden ist.

Mango Eis am Stiel mit Joghurt und Kardamom

Eine erfrischende Mischung aus Mango, cremigem Joghurt und exotischem Kardamom, perfekt für heiße Sommertage.

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Prep Time 10 minutes mins

Total Time 6 hours hrs

Servings: 6 Eis am Stiel

Course: Dessert, Snack

Cuisine: Tropisch

Calories: 120

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

Für das Eis

• 350 g Mango Reife Mangos für den besten Geschmack verwenden.
• 400 ml Joghurt Kann durch Kokosjoghurt ersetzt werden für eine tropische Variante.
• 1-2 EL Honig Süße nach Geschmack anpassen.
• 1 Prise Salz
• 2 Prisen Liebe Wörtlich gemeint und sorgt für besondere Zubereitung.
• 2 TL Vanillezucker
• 1.5 TL Johannisbrotkernmehl Für die cremige Konsistenz.

Method

 

Zubereitung

1. Die Mango schälen und in Stücke schneiden.
2. Mango, Joghurt, Honig, Vanillezucker, Salz und Johannisbrotkernmehl in einen Mixer geben.
3. Die Mischung gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
4. Nach Belieben Kardamom hinzufügen und nochmals kurz mixen.
5. Die Masse in Eisförmchen füllen und die Stiele einsetzen.
6. Für mindestens 4-6 Stunden in den Gefrierschrank stellen, bis das Eis fest ist.

Servieren

1. Um das Eis zu servieren, nimm die Förmchen aus dem Gefrierschrank und halte sie kurz unter warmes Wasser, um das Eis leichter herauszubekommen.
2. Die Eis am Stiel können direkt auf einen Teller gelegt werden oder in einem wunderschönen Eisbecher serviert werden.
3. Eine Garnierung mit frischen Früchten oder Minzblättern verleiht dem Dessert eine besondere Note.

Notes

Das Mango Eis am Stiel kann in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach bis zu 2-3 Wochen aufbewahrt werden. Stelle sicher, dass es gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden.