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Mango Eis am Stiel mit Joghurt und Kardamom

Eine erfrischende Mischung aus Mango, cremigem Joghurt und exotischem Kardamom, perfekt für heiße Sommertage.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 6 hours
Servings: 6 Eis am Stiel
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Tropisch
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Eis
  • 350 g Mango Reife Mangos für den besten Geschmack verwenden.
  • 400 ml Joghurt Kann durch Kokosjoghurt ersetzt werden für eine tropische Variante.
  • 1-2 EL Honig Süße nach Geschmack anpassen.
  • 1 Prise Salz
  • 2 Prisen Liebe Wörtlich gemeint und sorgt für besondere Zubereitung.
  • 2 TL Vanillezucker
  • 1.5 TL Johannisbrotkernmehl Für die cremige Konsistenz.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Mango schälen und in Stücke schneiden.
  2. Mango, Joghurt, Honig, Vanillezucker, Salz und Johannisbrotkernmehl in einen Mixer geben.
  3. Die Mischung gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  4. Nach Belieben Kardamom hinzufügen und nochmals kurz mixen.
  5. Die Masse in Eisförmchen füllen und die Stiele einsetzen.
  6. Für mindestens 4-6 Stunden in den Gefrierschrank stellen, bis das Eis fest ist.
Servieren
  1. Um das Eis zu servieren, nimm die Förmchen aus dem Gefrierschrank und halte sie kurz unter warmes Wasser, um das Eis leichter herauszubekommen.
  2. Die Eis am Stiel können direkt auf einen Teller gelegt werden oder in einem wunderschönen Eisbecher serviert werden.
  3. Eine Garnierung mit frischen Früchten oder Minzblättern verleiht dem Dessert eine besondere Note.

Notes

Das Mango Eis am Stiel kann in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach bis zu 2-3 Wochen aufbewahrt werden. Stelle sicher, dass es gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden.