Warum dieses Rezept zubereiten
Schokoladenkekse sind ein Klassiker und lieben es, auf jeder Party serviert zu werden. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen jeden zum Lächeln. Die Kombination aus zart schmelzender Schokolade und knusprigem Keksteig macht sie unwiderstehlich. Diese Kekse sind perfekt für die Kaffeetafel oder als süßer Snack während der Feierlichkeiten.
Wie man Schokoladenkekse zubereitet
Schokoladenkekse zuzubereiten ist kinderleicht und erfordert nur ein paar einfache Schritte. Mit der richtigen Vorbereitung und frischen Zutaten gelingt dir das Rezept im Handumdrehen.
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 100 g Schokoladenstückchen
- Eine Prise Salz
Zubereitung:
- Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren.
- Das Ei hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung geben und alles gut durchmischen.
- Die Schokoladenstückchen unterheben.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- Die Kekse etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Wie man Schokoladenkekse serviert
Die Schokoladenkekse können warm serviert werden, direkt nach dem Backen, oder nach dem Abkühlen. Am besten passen sie zu einer Tasse Kaffee oder einem Glas Milch. Du kannst sie auch hübsch auf einem Teller anrichten und mit etwas Puderzucker bestäuben.
Wie man Schokoladenkekse aufbewahrt
Die Kekse bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch. Du kannst sie auch einfrieren. Damit bleiben sie mehrere Monate haltbar. Achte darauf, sie gut in Frischhaltefolie einzuwickeln oder in einen Gefrierbeutel zu packen.
Tipps für Schokoladenkekse
- Du kannst die Schokoladenstückchen durch Nüsse oder getrocknete Früchte ersetzen, um dem Rezept eine persönliche Note zu geben.
- Achte darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen, damit sie schön weich bleiben.
- Für extra Schokoladengeschmack kannst du einen Teil des Zuckers durch Kakaopulver ersetzen.
Variationen
- Nutella-Kekse: Füge einen Löffel Nutella in den Teig für einen schokoladigen Twist hinzu.
- Haferflocken-Schokoladenkekse: Gib Haferflocken zum Teig für eine gesunde Variante.
- Minz-Schokoladenkekse: Verwende Minzschokolade oder füge ein paar Tropfen Pfefferminzextrakt hinzu.
FAQs
Welches Mehl sollte ich verwenden?
Du kannst einfaches Weizenmehl verwenden. Für eine glutenfreie Variante kannst du auch glutenfreies Mehl einsetzen.
Wie viele Kekse erhalte ich aus dem Rezept?
Das Rezept ergibt etwa 20-25 Kekse, je nach Größe.
Kann ich den Teig vorbereiten und später backen?
Ja, du kannst den Keksteig im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Backe die Kekse einfach, wenn du bereit bist, sie zu genießen.
Schokoladenkekse
Ingredients
Method
- Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren.
- Das Ei hinzufügt und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung geben und alles gut durchmischen.
- Die Schokoladenstückchen unterheben.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- Die Kekse etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
