Warum dieses Rezept zubereiten
Spargel-Orzo-Pasta mit Schinken ist ein köstliches Gericht, das die Aromen des Frühlings auf den Teller bringt. Dieses Rezept kombiniert die zarten Noten von grünem Spargel mit dem herzhaften Geschmack von Schinken und einer cremigen Sauce. Die Reisnudeln sorgen für eine angenehme Konsistenz und machen das Gericht zu einer sättigenden Mahlzeit. Ideal für einfache Abendessen oder besondere Anlässe, ist es schnell zubereitet und begeistert Groß und Klein.
Wie man Spargel-Orzo-Pasta mit Schinken zubereitet
Die Zubereitung von Spargel-Orzo-Pasta mit Schinken ist einfach und benötigt nur wenige Schritte. Mit frischen Zutaten und einer kurzen Kochzeit zaubern Sie ein köstliches Gericht, das den Geschmack des Spargels perfekt zur Geltung bringt.
Zutaten :
- 250 g Reisnudeln
- 100 g Schinkenspeckwürfel
- 250 g Spargel (grün)
- 200 g Sahne
- 450-500 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Frischkäse
- Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
Zubereitung :
- Holzige Enden vom Spargel abschneiden und den Spargel in 2 cm lange Stücke schneiden.
- Speck in einer Pfanne auslassen und anschließend den grünen Spargel mitbraten.
- Reisnudeln dazugeben und kurz mitrösten.
- Mit der Gemüsebrühe und Sahne ablöschen und ca. 12-15 Minuten abgedeckt köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind (immer wieder umrühren).
- Nun die Gewürze und den Frischkäse unterrühren und direkt genießen.
Wie man Spargel-Orzo-Pasta mit Schinken serviert
Servieren Sie die Spargel-Orzo-Pasta frisch aus der Pfanne. Garnieren Sie das Gericht nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch. Ein Spritzer Zitronensaft kann ebenfalls eine erfrischende Note hinzufügen. Dazu passt ein frischer Salat oder ein einfaches Baguette, um die köstliche Sauce aufzutunken.
Wie man Spargel-Orzo-Pasta mit Schinken aufbewahrt
Falls Sie Reste der Spargel-Orzo-Pasta haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt das Gericht bis zu zwei Tage frisch. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne mit etwas Wasser erhitzen, um die Konsistenz wiederherzustellen.
Tipps für Spargel-Orzo-Pasta mit Schinken
- Achten Sie darauf, den Spargel nicht zu lange zu garen, damit er knackig bleibt.
- Variieren Sie die Zutaten je nach Saison. Saisonales Gemüse wie Erbsen oder Zucchini passen ebenfalls gut dazu.
- Wenn Sie es etwas schärfer mögen, fügen Sie Chili oder Paprika hinzu.
Variationen
Eine vegetarische Option können Sie zubereiten, indem Sie den Schinken durch geröstete Champignons oder Tofu ersetzen. So bleibt das Gericht genauso köstlich, ohne Fleisch.
FAQs
1. Kann ich auch andere Nudelsorten verwenden?
Ja, Sie können auch andere kurze Nudelsorten wie Penne oder Fusilli verwenden. Beachten Sie die Kochzeit und passen Sie diese entsprechend an.
2. Ist das Gericht glutenfrei?
Um das Gericht glutenfrei zu machen, verwenden Sie glutenfreie Reisnudeln oder eine andere geeignete glutenfreie Pasta.
3. Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Zutaten vorbereiten und die Pasta kurz vor dem Servieren kochen, um die beste Frische und Textur zu gewährleisten.
Spargel-Orzo-Pasta mit Schinken
Ingredients
Method
- Holzige Enden vom Spargel abschneiden und den Spargel in 2 cm lange Stücke schneiden.
- Speck in einer Pfanne auslassen und anschließend den grünen Spargel mitbraten.
- Reisnudeln dazugeben und kurz mitrösten.
- Mit der Gemüsebrühe und Sahne ablöschen und ca. 12-15 Minuten abgedeckt köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind (immer wieder umrühren).
- Nun die Gewürze und den Frischkäse unterrühren und direkt genießen.
