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Zucchini-Hüttenkäse-Auflauf

Ein köstlicher und gesunder Auflauf mit frischen Zucchini und cremigem Hüttenkäse, perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Gemüse und Milchprodukte
  • 2 groß Zucchini In dünne Scheiben schneiden
  • 250 g Hüttenkäse Alternativ Ricotta oder Quark verwenden
  • 2 Stück Eier
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda) Für zusätzlichen Geschmack
Aromastoffe
  • 1 Stück Zwiebel Fein hacken
  • 2 Stück Knoblauchzehen Fein hacken
  • 1 EL Olivenöl Zum Anbraten der Zwiebel und Knoblauch
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss Optional, für zusätzlichen Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor.
  2. Schneide die Zucchini in dünne Scheiben.
  3. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein und brate sie in etwas Olivenöl an, bis sie glasig sind.
Mischung erstellen
  1. In einer Schüssel Hüttenkäse, Eier, geriebenen Käse sowie die angebratenen Zwiebeln und den Knoblauch vermengen.
  2. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Backen
  1. Eine Auflaufform einfetten und die Zucchinischeiben abwechselnd mit der Hüttenkäse-Mischung schichten.
  2. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Minuten backen, bis er goldbraun und fest ist.
  3. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor du ihn servierst.

Notes

Der Zucchini-Hüttenkäse-Auflauf kann warm serviert werden und passt hervorragend zu einem frischen Salat oder einfach pur auf dem Teller. Reste können im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen.