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Zitronenmelisse Sirup

Ein erfrischender und vielseitiger Sirup aus frischer Zitronenmelisse, ideal für Getränke und Desserts.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 10 Gläser
Course: Dessert, Getränk
Cuisine: Deutsch
Calories: 100
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g frische Zitronenmelisse Gründlich waschen und grob hacken.
  • 1 Liter Wasser Zum Kochen bringen.
  • 500 g Zucker Nach dem Ziehen hinzufügen.
  • 2 Stück Zitronen, Saft Frisch gepresst.

Method
 

Zubereitung
  1. Die frischen Zitronenmelisse-Blätter gründlich waschen und grob hacken.
  2. Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Zitronenmelisse hinzufügen.
  3. Den Topf vom Herd nehmen und die Zitronenmelisse für etwa 30 Minuten ziehen lassen.
  4. Nach der Ziehzeit die Flüssigkeit durch ein feines Sieb gießen und die Melisse-Blätter entfernen.
  5. Den Zucker und den Zitronensaft zur warmen Flüssigkeit hinzufügen und unter Rühren auflösen.
  6. Den Sirup erneut kurz aufkochen lassen und dann in sterilisierten Flaschen abfüllen.

Notes

Zitronenmelisse Sirup kann mit Wasser oder Sprudel gemischt werden. Er ist auch ideal für Cocktails oder als Topping für Desserts.