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Zitronencreme

Ein frisches und leichtes Dessert mit intensivem Zitronengeschmack, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für jeden Anlass geeignet ist.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 4 portionen
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Zitronencreme
  • 2 stück Zitronen (Saft und Schale)
  • 150 g Zucker
  • 3 stück Eier
  • 250 ml Sahne
  • 1 päckchen Vanillezucker
  • Gelatine (optional für eine festere Konsistenz)

Method
 

Zubereitung
  1. Zitronensaft und -schale mit Zucker und Eiern in einer Schüssel verrühren.
  2. Über einem Wasserbad leicht erhitzen, bis die Mischung dicklich wird.
  3. Gelatine (wenn verwendet) einweichen, dann in die warme Zitronenmischung einrühren.
  4. Sahne steif schlagen und unter die Zitronenmischung heben.
  5. In Dessertschalen füllen und mindestens 2 Stunden kühl stellen.

Notes

Zitronencreme kann mit frischen Beeren, Minzblättern oder zusätzlicher Zitronenschale garniert werden. Sie kann auch mit Biskuit serviert oder pur genossen werden. Im Kühlschrank bleibt sie 2-3 Tage frisch.