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Zitronen-Hähnchen

Ein köstliches und gesundes Gericht mit zartem Hähnchen, frischen Zitronen und aromatischen Kräutern, ideal für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Mediterran
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stück Hähnchenbrustfilets
  • 2 Stück Bio-Zitronen Saft ausgepresst
  • 4 Stück Knoblauchzehen Gehackt
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel frischer Thymian oder 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 Esslöffel frischer Rosmarin oder 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
  • optional Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C (392°F) vor.
  2. Presse den Saft von zwei Zitronen in eine Schüssel und füge Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, gehackten Knoblauch und Kräuter hinzu. Vermische alles gut.
  3. Lege die Hähnchenbrustfilets in die Marinade und lasse es mindestens 30 Minuten marinieren.
  4. Fette eine Auflaufform leicht mit Olivenöl ein und lege die Hähnchenbrustfilets hinein. Gieße die restliche Marinade gleichmäßig darüber.
Kochen
  1. Backe das Hähnchen für etwa 25-30 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Die Innentemperatur sollte 75°C (165°F) betragen.
  2. Nimm das Hähnchen aus dem Ofen und lasse es einige Minuten ruhen, bevor du es anschneidest.
Servieren
  1. Garniere das Hähnchen nach Belieben mit frischer Petersilie und serviere es mit deinen Lieblingsbeilagen wie Ofenkartoffeln oder einem frischen Salat.

Notes

Für intensivere Aromen kann das Hähnchen über Nacht mariniert werden. Achte darauf, die Haut der Hähnchenbrustfilets einzuschneiden, damit die Marinade besser eindringen kann. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden.