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Würzige Knoblauch-Chinesische Zucchininudeln

Eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Nudeln mit frischen Zucchini, aromatischem Knoblauch und einer kräftigen Schärfe von Chilipaste.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch, Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Stück mittelgroße Zucchini Für die Zoodles
  • 2 Esslöffel Olivenöl Zum Anbraten
  • 3-4 Stück Knoblauchzehen, gehackt Für den Geschmack
  • 1-2 Teelöffel rote Chilipaste oder -flocken Für Schärfe nach Geschmack
  • nach Geschmack Sojasauce Zum Würzen
  • nach Bedarf Sesamsamen Zur Dekoration
  • nach Bedarf Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln Zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Zoodles schneiden.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen.
  3. Den Knoblauch anbraten, bis er aromatisch ist.
  4. Rote Chilipaste oder -flocken hinzufügen und gut vermischen.
  5. Die Zoodles in die Pfanne geben und für 3-4 Minuten unter Rühren garen.
  6. Mit Sojasauce abschmecken und gut vermengen.
  7. Mit Sesamsamen und Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Notes

Diese Zucchininudeln können direkt aus der Pfanne serviert werden. Perfekt als Beilage zu gebratenem Tofu oder gegrilltem Hähnchen.