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Wiener Marillenkuchen

Ein köstlicher Kuchen mit fruchtiger Aprikosenfüllung und zarter, buttriger Teigbasis, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Europäisch, Österreichisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g Butter Zimmertemperatur, weich
  • 150 g Zucker
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 300 g Mehl
  • 4 Stück Aprikosen Frisch oder aus der Dose, entsteint und geschnitten

Method
 

Zubereitung
  1. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
  2. Die Eier nacheinander hinzfügen und gut vermischen.
  3. Das Mehl und die geschnittenen Aprikosen unterheben.
  4. Den Teig in eine gefettete Backform gießen und bei 180°C etwa 35-40 Minuten backen.
Servieren
  1. Servieren Sie den Kuchen lauwarm oder bei Raumtemperatur.
  2. Mit einer Staubzuckerbestäubung oder einem Klecks Schlagsahne garnieren.
  3. Eine Kugel Vanilleeis ergänzt das fruchtige Aroma.
Aufbewahrung
  1. In einer gut verschlossenen Dose bei Zimmertemperatur für bis zu drei Tage frisch halten.
  2. Im Kühlschrank lagern, allerdings kann er dann etwas an Frische verlieren.
  3. Gut einfrierbar, einfach in Scheiben schneiden und in Alufolie verpacken.

Notes

Verwenden Sie frische Aprikosen für den besten Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Obstsorten oder fügen Sie Schokoladenstückchen, Nüsse oder Kokosflocken hinzu.