Go Back

Weißer Spargel im Backofen

Dieses Rezept für weißen Spargel im Backofen ist schnell und einfach. Perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage zu Fleisch und Fisch.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Gesunde Rezepte
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g weißer Spargel
  • 75 g Butter
  • Salz nach Geschmack
  • weißer Pfeffer nach Geschmack
  • Muskat nach Geschmack
  • 1 TL brauner Zucker
  • ½ Bio Zitrone Zitrone frisch gepresst
  • 1 Zweig frischer Rosmarin
  • 1-2 EL Schnittlauch optional, frisch gehackt

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. Schälen Sie den weißen Spargel sorgfältig.
  3. Schneiden Sie die Enden ab, damit sie frisch und knackig sind.
Zubereitung
  1. Legen Sie den Spargel auf ein Backblech.
  2. Schmelzen Sie die Butter und gießen Sie sie über den Spargel.
  3. Fügen Sie Salz, weißen Pfeffer, Muskat und den braunen Zucker hinzu.
  4. Presse die halbe Zitrone über den Spargel und legen Sie den Rosmarin darauf.
  5. Mischen Sie alles gut durch.
  6. Backen Sie den Spargel für etwa 25-30 Minuten, bis er zart ist.
Servieren
  1. Servieren Sie den Spargel direkt aus dem Ofen.
  2. Garnieren Sie ihn optional mit frisch gehacktem Schnittlauch.

Notes

Achten Sie darauf, frischen Spargel zu kaufen, der fest und glänzend aussieht. Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Chili oder Kräutern nach Ihrem Geschmack. Wenn Sie mehr Geschmack wünschen, können Sie den Spargel auch mit Parmesan bestreuen.