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Weißkohlkuchen

Ein köstlicher und einfacher Kuchen aus Weißkohl, ideal als Hauptgericht oder Beilage für Familienessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Kopf Weißkohl
  • 250 g Mehl
  • 4 stück Eier
  • 200 ml Milch
  • 100 g geriebenen Käse
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Muskatnuss
  • 1 TL Backpulver
  • 2 EL Öl

Method
 

Zubereitung
  1. Den Weißkohl in feine Streifen schneiden und in kochendem Wasser blanchieren.
  2. In einer Schüssel Mehl, Eier, Milch, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Backpulver gut vermischen.
  3. Den blanchierten Weißkohl unter den Teig heben.
  4. Eine Backform mit Öl einfetten und den Teig hineingießen.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  6. Warm oder kalt servieren.

Notes

Der Kuchen kann mit Sour Cream oder Joghurtsauce serviert werden. Er lässt sich bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Variieren Sie die Käsesorte oder fügen Sie weitere Gemüse hinzu, um alternative Geschmäcker zu kreieren.