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Wassermelonen-Gurken-Feta-Salat

Ein erfrischender Salat aus süßer Wassermelone, knackiger Gurke und salzigem Feta, ideal für heiße Sommertage.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat, Snack
Cuisine: Mediterran, Sommer
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Salatbestandteile
  • 1200 g Wassermelone (kernlos), gewürfelt Wählen Sie eine reife, süße Wassermelone.
  • 1/2 Stück Gurke, geschält und gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, in Wedges
  • 200 g Feta-Käse (oder Schafskäse), zerbröckelt Kann durch Ziegenkäse ersetzt werden.
  • einige g gehackte Pistazien (optional) Für zusätzlichen Crunch.
Dressing
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1.5 Esslöffel weißer Balsamico-Essig
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Method
 

Vorbereitung
  1. Schneiden Sie die Wassermelone in Spalten, entfernen Sie die Schale und würfeln Sie sie in kleine Stücke.
  2. Schälen Sie die Gurke und schneiden Sie sie ebenfalls in Würfel.
  3. Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in Wedges.
Zusammenstellung
  1. Geben Sie alle zubereiteten Zutaten in eine große Schüssel und vermischen Sie sie.
  2. Mischen Sie das Olivenöl und den Essig in einer kleinen Schüssel, würzen Sie es mit Salz und Pfeffer und geben Sie es in die große Schüssel – gut vermengen.
  3. Bröckeln Sie den Feta über den Salat und streuen Sie einige gehackte Pistazien darüber (optional).
  4. Servieren Sie den Salat frisch.

Notes

Servieren Sie den Salat in einer großen Schüssel oder auf einzelnen Tellern. Er passt hervorragend zu Gegrilltem oder als leichter Snack. Der Salat sollte idealerweise kalt serviert werden, um die Frische der Zutaten zu betonen.