Verführerische Zitronen-Zucchini-Pasta mit Burrata

Verführerische Zitronen-Zucchini-Pasta mit Burrata

Eine erfrischende und cremige Pasta mit Zucchini und Burrata, perfekt für ein schnelles Abendessen oder als feine Mahlzeit für Gäste.

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Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 4 servings

Course: Hauptgericht, Vegetarisch

Cuisine: Italienisch

Calories: 450

Ingredients Method Notes

Ingredients

Hauptzutaten

300 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Tagliatelle) Wähle eine Sorte, die gut die Sauce aufnimmt.
2 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten Achte darauf, die Zucchini nicht zu lange zu braten.
1 Zitrone, Saft und Schale Ein zusätzlicher Spritzer Zitronensaft verstärkt die Aromen.
250 g Burrata Kann durch Mozzarella oder Ricotta ersetzt werden.
2 EL Olivenöl Für das Anbraten und die Sauce.
2 zehen Knoblauch, gehackt Frisch gehackt für einen intensiven Geschmack.
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
eine Handvoll frische Basilikumblätter Für die Garnitur.

Method

Zubereitung

Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch anbraten.
Die Zucchini hinzufügt und einige Minuten sautieren, bis sie weich sind.
Den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzufügen und gut vermischen.
Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf Tellern anrichten, die Burrata darauflegen und mit frischem Basilikum garnieren. Sofort servieren und genießen!

Notes

Falls übrig, kann die Pasta in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahrt werden. Erwärme sie vorsichtig, um die ursprüngliche Cremigkeit wiederherzustellen.