Go Back

Veganer Zitronen-Mohn-Schichtkuchen

Ein erfrischender und saftiger veganer Zitronen-Mohn-Schichtkuchen, perfekt für jede Gelegenheit.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch, Vegan
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 2 Tassen Mehl
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl
  • 1 Tasse pflanzliche Milch
  • 1/4 Tasse Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Zitronenschale
  • 2 Esslöffel Mohnsamen
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1/2 Teelöffel Salz
Für das Topping
  • Zitronenfrosting Nach Belieben
  • Blaubeerfüllung Nach Belieben

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz vermischen.
  3. In einer anderen Schüssel das Pflanzenöl, die pflanzliche Milch, den Zitronensaft, die Zitronenschale und die Mohnsamen vermengen.
  4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen.
Backen
  1. Den Teig in vorbereitete Kuchenformen füllen und 25-30 Minuten backen.
  2. Die Kuchen abkühlen lassen.
Zusammenstellen
  1. Die abgekühlten Kuchen mit Zitronenfrosting und Blaubeerfüllung schichten.

Notes

Achte darauf, die Kuchen vollständig abkühlen zu lassen, bevor du sie schichtest. Variiere die Füllungen nach deinem Geschmack. Himbeeren oder Erdbeeren passen ebenfalls hervorragend zu dem Zitronen-Mohn-Geschmack.