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Vanille Panna Cotta mit Erdbeersauce

Ein einfaches, elegantes Dessert, das die cremige Textur der Panna Cotta mit der frischen Süße der Erdbeeren kombiniert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 4 servings
Course: Dessert
Cuisine: Italienisch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Panna Cotta
  • 500 ml Sahne
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Blatt Gelatine In kaltem Wasser einweichen
Für die Erdbeersauce
  • 250 g Erdbeeren Pürieren
  • 2 EL Zitronensaft Nach Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Gelatine in kaltem Wasser für etwa 5 Minuten einweichen.
  2. In einem Topf die Sahne, Zucker und Vanillezucker bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker sich auflöst, aber nicht kochen lassen.
  3. Die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken und zur warmen Sahne geben. Gut rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
  4. Die Mischung etwas abkühlen lassen und dann gleichmäßig in Dessergläser füllen. Diese im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden fest werden lassen.
Erdbeersauce zubereiten
  1. Während die Panna Cotta kühlt, die Erdbeeren pürieren und mit dem Zitronensaft und etwas Zucker nach Geschmack vermengen.
Servieren
  1. Vor dem Servieren die Erdbeersauce auf der Panna Cotta verteilen.

Notes

Die Panna Cotta kann direkt im Glas serviert werden. Garnieren Sie sie mit einer frischen Erdbeere oder etwas Minze. Sie bleibt bis zu 3 Tage im Kühlschrank frisch.