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Überbackener Spitzkohl

Eine köstliche und gesunde Variante, die sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht dient. Der zarte Geschmack des Spitzkohls wird durch das Rösten im Ofen und die Würzung mit Knoblauch und Café de Paris Gewürzmischung hervorgehoben.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Vegetarisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Kopf Spitzkohl
  • 2-3 Esslöffel Butter Kann durch pflanzliche Margarine ersetzt werden für eine vegane Version
  • 2-3 Zehen Knoblauch, gehackt
  • Café de Paris Gewürzmischung
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Garnitur
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch) Zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Den Spitzkohl halbieren und die Schnittflächen mit Butter bestreichen.
  3. Den Kohl mit dem gehackten Knoblauch und der Café de Paris Gewürzmischung bestreuen.
Rösten
  1. Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten rösten, bis er außen knusprig und innen zart ist.
  2. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.

Notes

Achte darauf, den Spitzkohl gleichmäßig mit Butter zu bestreichen, damit er gleichmäßig rösten kann. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen. Für einen zusätzlichen Crunch kannst du geriebenen Käse über den Kohl streuen, bevor du ihn in den Ofen gibst.