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Toskanischer Apfelkuchen

Ein klassischer toskanischer Apfelkuchen mit saftigen Äpfeln und fluffigem Teig, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Italienisch, Toskana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4-5 Stück Äpfel (z.B. Boskoop oder Granny Smith) Für eine optimale Geschmacksbalance.
  • 250 g Zucker Für die Süße des Kuchens.
  • 200 g Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 3 Stück Eier Raumtemperatur empfohlen.
  • 125 ml Milch
  • 100 ml Pflanzenöl Für eine fluffige Teigkonsistenz.
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz Harmoniert gut mit den Äpfeln.
  • Zimt (optional) Für eine besondere Note.
  • Puderzucker Zum Bestäuben vor dem Servieren.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Kuchenform (26 cm Durchmesser) ein.
  2. Schälen Sie die Äpfel, entkernen Sie sie und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
Teig zubereiten
  1. In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
  2. Fügen Sie die Milch und das Öl hinzu und rühren Sie gut um.
  3. Mischen Sie das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel und geben Sie die Mischung zur Eier-Zucker-Mischung.
  4. Rühren Sie alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Fügen Sie die Apfelscheiben hinzu und verrühren Sie sie vorsichtig mit dem Teig.
Backen
  1. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie den Kuchen für etwa 45 Minuten, oder bis er goldbraun ist.
  2. Lassen Sie den Kuchen abkühlen und bestäuben Sie ihn vor dem Servieren mit Puderzucker.

Notes

Servieren Sie den Kuchen lauwarm oder bei Raumtemperatur, ideal mit Vanilleeis oder Sahne. Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahrt werden.