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Tomatennudeln

Ein einfaches und köstliches Gericht mit frischen Tomaten, Kräutern und cremiger Sauce, ideal für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Nudeln z.B. Spaghetti, Penne oder Fusilli
  • 2 cloves Knoblauch gehackt
  • 1 large Zwiebel gehackt
  • 400 g frische Tomaten oder stückige Tomaten aus der Dose gewürfelt
  • 150 ml Sahne oder Frischkäse für die cremige Sauce
  • 1 tsp Chili optional, nach Geschmack
  • 50 g Parmesan optional, zum Garnieren
  • a handful Basilikum optional, zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. In einem großen Topf die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
  2. Die Tomaten (frisch oder in Stücke) und die Kräuter hinzufügen.
  3. Die Nudeln in die Tomatensauce geben und so viel Wasser hinzufügen, dass die Nudeln gerade bedeckt sind.
  4. Zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.
  5. Sahne oder Frischkäse einrühren und gut vermischen.
  6. Nach Belieben mit Chili, Parmesan und frischem Basilikum garnieren.
  7. Servieren und genießen!

Notes

Tomatennudeln schmecken am besten frisch zubereitet. Serviere sie in tiefen Tellern und garniere sie mit frisch geriebenem Parmesan und ein paar Blättern Basilikum. Ein einfaches Stück knuspriges Brot oder ein frischer Salat passen ebenfalls hervorragend dazu. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und halten sich etwa 2-3 Tage.