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Tiramisu

Ein klassisches italienisches Dessert mit cremiger Mascarpone-Creme und starkem Espresso, ideal für festliche Anlässe oder gemütliche Kaffeetafeln.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 10 servings
Course: Dessert
Cuisine: Italienisch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Mascarpone
  • 100 ml Sahne Steif geschlagen
  • 100 g Zucker
  • 3 Stück Eier Eigelb und Eiweiß getrennt
  • 20-24 Stück Löffelbiskuits
  • 200 ml Espresso (abgekühlt) Frisch gebrüht für besten Geschmack
  • Kakao zum Garnieren Zum Bestäuben vor dem Servieren
  • optional: Amaretto oder Kaffeelikör Verleiht dem Dessert einen ausgezeichneten Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Die Eier trennen und das Eigelb mit Zucker schaumig schlagen.
  2. Mascarpone hinzufügen und gut verrühren.
  3. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
  4. Espresso (und optional Likör) in eine flache Schüssel gießen.
  5. Löffelbiskuits kurz in den Espresso tunken und eine Schicht in eine Auflaufform legen.
  6. Die Hälfte der Mascarpone-Creme darüberschichten.
  7. Eine weitere Schicht getunkte Biskuits darauf legen und die restliche Creme darauf verteilen.
  8. Mindestens 4 Stunden kalt stellen, am besten über Nacht.
  9. Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.

Notes

Tiramisu hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Abgedeckt aufbewahren, damit es keine Gerüche annimmt. Nicht bei Zimmertemperatur lagern, um das Schmelzen der Creme zu vermeiden.