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Tex-Mex Hähnchensalat

Ein erfrischender und herzhafter Tex-Mex Hähnchensalat mit einer köstlichen Mischung aus Hähnchen, frischem Gemüse und einer würzigen Limettensauce, perfekt für warme Tage.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Salat
Cuisine: Mexikanisch, Tex-Mex
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 pieces Hähnchenbrustfilets, gegart und gewürfelt
  • 1 cup schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
  • 1 cup Mais
  • 1 piece Avocado, gewürfelt
  • 1 cup Cherrytomaten, halbiert
  • 1/2 cup rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1 cup gehackter Eisbergsalat
  • 1 cup Koriander, gehackt
Dressing
  • 2 pieces Limetten, Saft
  • 2 tablespoons Olivenöl
  • 1 teaspoon Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel Hähnchenbrust, schwarze Bohnen, Mais, Avocado, Cherrytomaten, rote Zwiebel, Eisbergsalat und Koriander vermengen.
  2. In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  3. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
  4. Sofort servieren.

Notes

Um den Salat frisch zu halten, sollten Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist empfehlenswert, das Dressing separat aufzubewahren, um den Salat knusprig zu halten. Für extra Geschmack können Sie etwas Feta-Käse hinzufügt und mit verschiedenen Gemüsearten experimentieren.