Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze.

Füge die gewürfelten Hähnchenbrustfilets hinzu und brate sie, bis sie durchgegart sind und nicht mehr rosa sind.

Während das Hähnchen bräunt, bereite die Teriyaki-Sauce vor. Mische in einer mittelgroßen Schüssel die Sojasauce, das Wasser, den Honig, den braunen Zucker, den Reisessig, das Sesamöl, den Ingwer, den Knoblauch und die Maisstärke gut mit einem Schneebesen.

Sobald das Hähnchen gebräunt und durchgegart ist, gieße die vorbereitete Teriyaki-Sauce in die Pfanne und koche weiter, während du rührst, bis die Sauce eingedickt ist.

Serviere das Gericht sofort mit weißem oder braunem Reis und Gemüse deiner Wahl. Garniere es mit Sesamsamen und grünen Zwiebeln.