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Süßkartoffel-Pommes

Eine einfache und gesunde Alternative zu herkömmlichen Pommes, die knusprig gebacken und perfekt als Snack oder Beilage sind.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Snack
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 3 große Süßkartoffeln (ca. 450 g), geschält
  • 3 EL Speisestärke
  • 2 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • Meersalz nach Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Süßkartoffeln waschen, schälen und in gleichmäßige Stifte schneiden, etwa 0,5 cm breit.
  2. Die Stifte in eine Schüssel geben, mit kaltem Wasser bedecken und mindestens 30 Minuten (oder über Nacht) einweichen lassen.
Backen
  1. Den Ofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Beiseitestellen.
  2. Die eingeweichten Süßkartoffelstifte mit frischem Wasser abspülen, gut abtropfen lassen und mit einem sauberen Küchentuch gründlich trocken tupfen.
  3. Die Stifte in eine Schüssel oder einen Ziplock-Beutel geben. Stärke, Olivenöl und Paprikapulver hinzufügt und alles gut vermischen (oder schütteln), bis die Stifte gleichmäßig bedeckt sind.
  4. Die Stifte auf das vorbereitete Backblech (oder in den Airfryer-Korb) legen, darauf achten, dass sie sich nicht berühren oder überlappen.
  5. Im Ofen etwa 25-30 Minuten backen (oder 12-14 Minuten im Airfryer bei 193°C), bis sie knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit wenden.
  6. Mit Meersalz bestreuen und mit Dip deiner Wahl servieren.

Notes

Süßkartoffel-Pommes sind am besten frisch aus dem Ofen oder Airfryer. Variationen mit Käse oder Chili-Flocken ausprobieren möglich.