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Süße Hefeschnecken

Leckere, fluffige Hefeschnecken mit Zimt-Zucker-Füllung, perfekt für Kaffeekränzchen oder als süßer Snack.
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 500 g Mehl
  • 250 ml Milch Leicht erwärmt
  • 75 g Zucker
  • 1 Würfel Hefe (42g)
  • 100 g Butter geschmolzen
  • 1 Stück Ei
  • 1 Prise Salz
Füllung
  • Zimt und Zucker Zum Bestreuen

Method
 

Teigzubereitung
  1. Die Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen.
  2. Das Mehl in eine Schüssel geben, Zucker, geschmolzene Butter, Ei und Salz hinzufügen.
  3. Die Hefemischung dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
  4. Den Teig an einem warmen Ort mindestens 1 Stunde gehen lassen.
Füllung und Backen
  1. Den aufgegangenen Teig ausrollen und mit Butter bestreichen.
  2. Zimt und Zucker gleichmäßig darauf streuen.
  3. Den Teig aufrollen und in Stücke schneiden.
  4. Die Hefeschnecken auf ein Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
  5. Bei 180°C etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Notes

Die Hefeschnecken schmecken warm am besten. Serviere sie mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Du kannst die Hefeschnecken luftdicht verpackt bei Raumtemperatur 2-3 Tage aufbewahren oder einfrieren.