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Süße Hefeschnecken

Diese fluffigen Hefeschnecken mit Zimt und Zucker sind ein ideales Gebäck für Frühstück, Kaffee oder als süßer Snack und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 12 Stück
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 500 g Mehl
  • 80 g Zucker
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 250 ml Milch Lauwarm erhitzen
  • 80 g Butter In der Milch schmelzen
  • 2 Stück Eier
  • 1 Prise Salz
Füllung
  • Zimt
  • 80 g Zucker Für die Füllung

Method
 

Teigzubereitung
  1. Das Mehl in eine große Schüssel geben und die Trockenhefe, Zucker und Salz hinzufügen.
  2. Die Milch leicht erwärmen und die Butter darin schmelzen.
  3. Die Milch-Butter-Mischung zusammen mit den Eiern zum Mehl geben und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Hefeschnecken formen
  1. Den Teig ausrollen, mit Butter bestreichen und Zimt sowie Zucker darüber streuen.
  2. Den Teig aufrollen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
  3. Die Schnecken auf ein Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Backen
  1. Bei 180°C für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Notes

Die Hefeschnecken schmecken am besten frisch aus dem Ofen. Sie können pur genossen oder mit Puderzucker oder Glasur serviert werden. Die Hefeschnecken bleiben in einem luftdichten Behälter einige Tage frisch oder können eingefroren werden.