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Spaghetti mit grünem Spargel und frischem Lachs

Ein köstliches und gesundes Gericht, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann. Die Kombination aus zartem Spargel und saftigem Lachs sorgt für ein geschmackliches Erlebnis.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 portionen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Spaghetti
  • 200 g grüner Spargel, gewaschen und geschnitten
  • 200 g frischer Lachs, in Stücke geschnitten
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Stück Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Parmesan zum Servieren
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Bring einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und koche die Spaghetti nach Packungsanweisung.
  2. In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen.
  3. Füge den grünen Spargel hinzu und brate ihn etwa 3-4 Minuten an, bis er zart ist.
  4. Den Lachs hinzufügen und weitere 3-5 Minuten braten, bis er durchgegart ist.
  5. Die gekochten Spaghetti abtropfen lassen und in die Pfanne mit dem Spargel und Lachs geben. Gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Mit frisch geriebenem Parmesan und Petersilie servieren.

Notes

Servieren Sie die Spaghetti auf einem großen Teller oder in einer Schüssel und streuen Sie frisch geriebenen Parmesan darüber. Ein spritziger Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.