Wasche die frischen Champignons gründlich und schneide sie in feine Scheiben. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch ebenfalls klein.

Setze einen großen Topf mit gesalzenem Wasser auf und bringe ihn zum Kochen. Koche die Spaghetti gemäß der Packungsanweisung al dente.

Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze.

Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie für 2-3 Minuten an.

Gib die geschnittenen Champignons in die Pfanne und brate sie für weitere 5-7 Minuten an.

Reduziere die Hitze, gieße die Sahne in die Pfanne und lasse die Sauce für 3-5 Minuten köcheln.

Reibe den Parmesan in die Sauce und würze sie mit Salz und Pfeffer.

Gieße die Spaghetti ab und füge sie in die Pfanne mit der Sauce hinzu.

Mische alles gründlich und serviere die Spaghetti auf Tellern, garniert mit frisch gehackter Petersilie und zusätzlichem Parmesan.